Cómo hacer sopa de cebolla, tomate y huevo

Elaboración

1. Calentar una sartén con aceite de oliva, añadir el ajo picado y sofreír a fuego lento durante 2-3 minutos.

2. Cuando se desborde el aroma del ajo picado, añadir los tomates picados y cocinar hasta que estén tiernos. En este momento, puedes cortar la cebolla y el pimiento morrón en tiras y reservar, luego agregarlos a la olla y sofreír a fuego medio.

3. Vierta la sopa de pollo clara sin aceite, cocine durante 5-6 minutos, luego agregue una pequeña cantidad de sal, pimienta y salsa de pescado, trate de controlar el sabor y que no quede demasiado salada. .

4. Después de que hierva la sopa, agrega los huevos crudos y revuélvelos con los palillos, o puedes revolverlos con anticipación y luego verterlos en la olla. Espera hasta que las gotas de huevo floten.