Práctica de ordeño de lochas
Ingredientes: media locha, una papaya (aproximadamente una locha) y cuatro rodajas de jengibre.
Método: 1. Lavar y cortar la papaya en trozos, ponerla en una cazuela y hervir con unos 5 tazones de agua. 2. Lavar la locha, ponerla en la olla y sofreírla hasta que esté dorada; Al freír la locha recuerda poner unas rodajas de jengibre y olerla; 3. Vierte la sopa de papaya cocida en la olla para freír la locha, cocínala con la locha hasta que la sopa se ponga blanca, luego regrésala a la cazuela y Continúe cocinando a fuego lento durante unos 30 minutos.
Receta 2 de sopa de leche de locha
Ingredientes: 600 gramos de locha, 2 esponjas vegetales, unas rodajas de jengibre y un poco de sal.
Método: 1. Ponga una cucharada de sal en la bolsa de locha que compró, selle la bolsa inmediatamente y espere hasta que la locha deje de aletear (aproximadamente unos minutos 2. Lave en un recipiente con fugas y); frótelo con las manos. Después de sacar el agua sucia, agranda la locha y ponla en un recipiente redondo, agrega 2 cucharadas de sal y frótala continuamente durante unos dos o tres minutos 3. Aunque la locha no estará muy sucia en este momento, sí lo estará; Todavía habrá muchas burbujas. Lavar en un recipiente con agua y quitar el agua sucia. 4. Agrandar la locha y ponerla en un recipiente redondo, agregar 2 cucharadas de maicena y continuar amasando durante aproximadamente un minuto. 5. Amasar la locha por un minuto y estará; muy limpio y luego enjuágalo. Hervir agua para enjuagar la locha y escurrir el agua; 6. Enrollar la lufa y cortarla en formas irregulares 7. Calentar la sartén con aceite, sofreír las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes y freír la locha hasta que esté dorada; locha frita en Hervir la olla con agua hirviendo, llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante media hora. 9. Sofreír la lufa procesada y luego poner la lufa en la sopa de locha blanca lechosa; , agregue la esponja vegetal, agregue sal durante unos diez minutos y estará bien.
Receta 3 de sopa de leche de locha
Ingredientes: 400g de locha, dos trozos grandes de tofu, cantidad adecuada de cebolleta, 2 rodajas de jengibre, 5 tazones de agua, 1/4 una cucharada grande de pimienta blanca, 1 cucharada de vino para cocinar, 1 cucharada de sal. Lavar la locha sacrificada y remojarla en agua limpia. 2. Lavar el tofu y cortarlo en trozos pequeños; 3. Lavar la cebolla y el cilantro, picar la cebolla y cortar el cilantro en gajos 4. Calentar 3 cucharadas de aceite en una sartén, agregar la locha y sofreír por ambos lados; vierta el vino de cocción, el agua y hierva las rodajas de jengibre, luego viértalas en una cazuela de barro de boca ancha, agregue el tofu, cocine a fuego lento durante 30 minutos, espolvoree con cebolla verde y cilantro y sazone con sal y clara. pimienta.