¿Cómo cocinar edamame para que no sólo sea verde, brillante y hermoso, sino también fragante y delicioso?
¿Cómo cocinar edamame para que no sólo sea verde, brillante y hermoso, sino también fragante y delicioso?
Si quieres que el edamame sea verde y sabroso, primero debes elegir edamame fresco y regordete. En segundo lugar, remoja el edamame en agua salada durante un tiempo, porque la sal puede estabilizar la clorofila del edamame y prevenirlo. Para que no cambie de color, luego corte ambos extremos del edamame y colóquelo en la olla con agua fría para que tenga más sabor. Después de cocinar, vierta agua fría y luego agregue una pequeña cantidad de sal al agua fría para realzar el sabor.
Si quieres cocinar edamame en casa, debes dominar el método. Cuando la mayoría de las personas cocinan su propio edamame, simplemente lo ponen directamente en la olla, agregan agua y condimentos, luego tapan y cocinan a fuego lento por un tiempo. El edamame producido de esta manera simplemente se cocina, lo que no tiene ni buen aspecto ni buen sabor. Qué desperdicio de ingredientes. ¿Cómo hacer que el edamame hervido sea verde y delicioso? Te enseñaré un truco, ten en cuenta cuatro consejos, ¡el edamame no se pondrá amarillo y tendrá un sabor delicioso! ¿Ves lo que significan estos cuatro consejos? Consejo 1:
El edamame es fácil de cocinar y no es adecuado para guisar durante mucho tiempo, por lo que si quieres que el edamame tenga un sabor delicioso en poco tiempo, debes encontrar la manera. Los dos extremos del edamame están cerrados y el sabor salado no puede entrar, por lo que podemos cortar los dos extremos del edamame en partes para que el sabor salado pueda penetrar directamente en el edamame, de modo que el edamame se pueda probar en poco tiempo. tiempo. Consejo 2:
Después de calentar el edamame, es particularmente fácil que la cáscara del edamame cambie de color y se vuelva amarilla. Aunque el cambio de color tiene poco efecto en los alimentos, el verde hace que las personas parezcan más apetecibles. Entonces, antes de cocinar el edamame, remójalo en agua salada por un tiempo para evitar que se decolore. Consejo 3:
Antes de poner el edamame en la olla, también podemos poner una cucharada de aceite de cocina. Esto puede asegurar aún más que el edamame no cambie de color después de ponerlo en la olla, y el edamame cocido. se verá más brillante. Consejo 4:
En un ambiente cerrado y caluroso, las cáscaras de edamame son particularmente propensas a decolorarse, así que no cubras la tapa cuando cocines edamame. Abrir la tapa y cocinar edamame no hará que el edamame se ponga amarillo. Muchos amigos no prestan atención a esto, lo que a menudo hace que el edamame se ponga feo, pero no sé por qué. Si entendemos estos cuatro consejos, podremos cocinar edamame. Recientemente encontré edamame fresco a la venta. Cuando los encontramos, podemos elegir algo fresco y completo. Es más barato y más rápido cocinar edamame en casa que en un puesto de comida. Cocinar edamame:
1. Prepara el edamame. Primero lávalo con agua. Puedes frotarlo con las manos unas cuantas veces, luego cambiar el agua y lavarlo nuevamente.
2. Después del lavado, saca el dispositivo de control de agua y corta ambos extremos del edamame. Puede que sea un poco más difícil de hacer, pero vale la pena porque tiene mejor sabor. Además, la cantidad de trabajo realizado en casa no es grande y no hace perder tiempo.
3. Después de cortar, agregue agua y sal en un recipiente, revuelva y derrita, luego vierta el edamame, revuelva varias veces y déjelo en remojo durante diez minutos.
4. Luego agregue agua a la olla, agregue sal, anís estrellado, hojas de laurel, chiles secos y chiles no agregue demasiadas especias.
5. Llevar a ebullición a fuego alto, añadir una cucharada de aceite de cocina, verter el edamame, volver a hervir a fuego alto y hervir a fuego medio-bajo hasta que el edamame esté completamente cocido. cocido Generalmente el tiempo es muy corto. Puedes saborearlo después de cinco minutos de cocción. No. Su sabor favorito, luego cocina por uno o dos minutos más, en fin, no lo cocines por mucho tiempo, de lo contrario no se cocinará. No sabe bien.