Cómo preparar pechuga de ternera de Hainan en sopa clara

Recientemente encontré una receta extraña que se agrega a la pechuga de res. ¡El efecto es genial!

Ingredientes: pechuga de res, huesos de tubo de res (esto es lo que yo llamo una receta extraña, no cara, estos tres cuestan alrededor de 6 yuanes), cebolla, jengibre, hierba, cáscara de mandarina, ajo verde y cilantro.

Condimento: sal,

Ejercicio:

1 Lavar los huesos del tubo de res, ponerlos en una olla sopera, agregar agua a hervir, quitar la espuma. , agregue las cebollas verdes, el jengibre, la hierba, la cáscara de mandarina seca y el vino de cocción, cocine a fuego lento durante 3 horas.

2. Cortar la bardana en trozos, blanquearlas en agua, ponerlas en una olla de sopa de huesos cocida a fuego lento durante 3 horas y cocinar a fuego lento durante más de 2 horas.

3. Añade sal al gusto.

4. Esta sopa se puede utilizar para hacer fideos claros de pechuga de res, o la sopa original se puede servir con semillas de sésamo tostadas. De todos modos, tiene un sabor delicioso. Sin embargo, recuerda espolvorear con cebolla verde picada y cilantro antes de comer.