¿Cómo cocinar erizo de mar en casa?
Menú de colores revisado, nuevos platos caseros 1388 muestras; famosos maestros de cocina chinos y expertos en nutrición, con temas de salud verde, nutrición científica y cocina casera fácil. creado cuidadosamente para familias... Entre ellos se encuentra una bola de gambas fritas con erizo de mar. Ingredientes: erizo de mar, gambas Complementos: pimiento verde, rojo, rodajas de zanahoria Condimento: Ni modo: 1. Lavar el erizo de mar, cortar una abertura redonda en la parte superior, quitar el color amarillo del erizo de mar y hacer "erizo de mar en sopa clara". 2. Quitar las cabezas, colas y piel de los langostinos, quitar la línea de arena del lomo, lavarlos, cortarlos en forma de bolas, sazonar con sal refinada, glutamato monosódico y vino Shaoxing, agregar la papilla de clara de huevo, enfriar hasta que quede suave. y verter en un colador. 3. Calentar el wok, agregar un poco de aceite base, sofreír las cebollas verdes y el ajo hasta que estén fragantes, agregar el vino Shaoxing, agregar el pimiento verde, el pimiento rojo, las rodajas de zanahoria, agregar un poco de sopa fresca, agregar sal refinada, glutamato monosódico, azúcar, agregue las bolas de camarones, espese, vierta el aceite, revuelva bien y sirva. Características: Fresco y delicioso, es una de las obras representativas de la cocina Xinliao.