¿Cómo comer galletas con chispas de chocolate y sal marina?

70g mantequilla

25g huevos

20g azúcar fina

50g azúcar moreno

Baja en gluten 105 gramos de de harina

1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/4 cucharadita de levadura en polvo

1/4 cucharadita de Haiyan

Oscuro chocolate pieza 100g

Una cantidad adecuada de extracto de vainilla

¿Cómo hacer galletas de chocolate con sal marina?

Pica el chocolate amargo y reserva;

Coloca la mantequilla blanda en un recipiente y revuelve uniformemente.

Agrega el azúcar fina y el azúcar moreno y bate; huevos con un batidor Batir uniformemente hasta que el color se vuelva ligeramente blanco y el volumen aumente;

Agregar los huevos en dos tandas y mezclar uniformemente;

Agregar extracto de vainilla y mezclar uniformemente;

Dibujar

Mezclar y tamizar harina baja en gluten, bicarbonato de sodio y polvo para hornear;

Usa una espátula para revolver hasta obtener una masa uniforme;

Sacar

Añadir chocolate negro picado y remover uniformemente;

Sacar

Dividir en 25 gramos de masa y amasar hasta darle forma redonda;

Dibujar

Ponlo en la bandeja para hornear y aplánalo hasta obtener un trozo redondo;

Precalienta el horno a 170 grados con anticipación y colócalo en el fondo del horno. Porque uso el horno Dongling Baking Cube, que utiliza un diseño comercial de panel plano y hornea directamente en la parte inferior del horno sin capas, por lo que el calentamiento es más uniforme y el control de la temperatura es más preciso.

Hornear durante unos 15 minutos hasta que la superficie tome color.