¿Los hoteles en Shenyang tienen requisitos para el área de cocina?
Según la normativa vigente, la superficie mínima de una cocina de catering no debe ser inferior a 8 metros cuadrados.
La superficie de la cocina en la restauración se determina en función del número de comensales o del tipo de restaurante. Tomando como ejemplo el número de comensales, los detalles son los siguientes:
1. El número de comensales es 100-0,697 (el área de cocina promedio requerida para cada comensal).
2. El número de comensales es de 250-0,48 (la superficie media de cocina necesaria para cada comensal).
3. El número de comensales es de 500-0,46 (la superficie media de cocina necesaria para cada comensal).
4. El número de comensales es de 750-0,37 (la superficie media de cocina necesaria para cada comensal).
5. El número de comensales es de 1500-0,309 (la superficie media de cocina necesaria para cada comensal). 6. Número de comensales: 2000-0,279 (superficie media de cocina necesaria para cada comensal).