¿Cuáles son los deliciosos restaurantes en Shantou? ¿Qué restaurante de estofado de ternera de Shantou es el más famoso?
En comparación con el estofado de ternera de Sichuan y Chongqing, la ternera de Chaoshan es muy ligera. El fondo de la olla es básicamente una sopa clara, que va acorde con el gusto de la gente de la costa.
La olla caliente de ternera Chaoshan divide la carne muy finamente, incluyendo carne grasa, carne tierna, compañero de dragón colgante, piel de cuchara, copos de nieve, tendones rayados, etc. Las diferentes partes tendrán diferentes sabores.
El mismo día se sacrifica la carne de vacuno. Muy fresco. Además de las raciones, también conviene comer las albóndigas de ternera hechas a mano. Son tiernos y elásticos. Realmente se puede utilizar para jugar al tenis de mesa.
La salsa para mojar el alma del estofado de ternera Chaoshan es la salsa Shacha. Según tus preferencias, puedes agregar un poco de aceite de ajo y mijo para que quede picante, dulce y fragante, y hay varios sabores.
En Shantou, si no sabes a dónde ir, puedes elegir una de las siguientes opciones.
Tienda principal de carne Baheli Haiji
También se pueden encontrar cadenas en otras ciudades. Shantou es la tienda principal. Aunque está ubicado en un callejón, siempre hay una larga cola cada día festivo, lo que demuestra que "el aroma del vino no teme la profundidad del callejón", por lo que conviene recibir su pedido lo antes posible.
Xinghua Wuji Beef Hotpot
Conocido como el estofado de carne número uno en Shantou, se incluyó en la lista "Debe comer" de Dianping en 2020. Es muy popular entre los lugareños y los turistas. Puede optar por llegar temprano al mediodía o comer carne fresca del mercado nocturno después de las 4 en punto. Por supuesto, también es necesario obtener el número con antelación.
Caishe Beef City
Tiene buena reputación en el área local. Aunque el ambiente es normal, hay suficientes asientos sin hacer cola. La carne de vacuno es fresca, barata, abundante y rentable.
Bolas de ternera Fuhecheng
Shantou es un antiguo restaurante de estofados de ternera. Muy popular. Como puede ver por el nombre, el negocio principal son las albóndigas de carne cruda. Si quieres comer albóndigas, lo mejor es venir por la noche.
Restaurante de carne Ji Chenshun Wagyu
Los fondos de las ollas en este restaurante se colocan sobre la mesa con anticipación. Puedes comer nada más sentarte, no hace falta esperar. No muy lejos de la estación de tren de alta velocidad. Si tienes prisa, puedes comer aquí.
Las gachas y las gachas calientes que se venden en los puestos de marisco son uno de los snacks nocturnos favoritos de la gente de Shantou. Suena un poco soso, pero cada tipo de marisco es diferente. Este es también el bocadillo favorito de la gente de Shantou.
Changping Laozi Niang Zhou Ye
Esta tienda está abierta las 24 horas del día. No importa cuándo vengas, podrás disfrutar de comida caliente y deliciosa. Hay muchos platos para elegir.
Sirve principalmente una variedad de arroces de pescado y mariscos crudos y salados. El arroz con pescado es pescado cocido en salsa de soja, por eso se llama arroz con pescado.
Las almejas, los camarones y los cangrejos crudos en escabeche están bien procesados, sin ningún olor a pescado y cada cabeza está muy regordeta. Se volverá adictivo si lo comes. Pero si tienes mal estómago, no lo intentes fácilmente.
Gui Bai Yuan Zhou
Gui Bai Yuan Zhou está ubicado en un callejón residencial. El primer piso es el área de pedidos y el segundo piso es el área del comedor. La comida es deliciosa y rentable. El negocio ha ido bien.
Al igual que Changping Lao Zi Niang Night Porridge, vende principalmente una variedad de mariscos, encurtidos y salteados, que son deliciosos. Además, también puedes probar arroz con pescado, tripas de ganso guisadas y melón de otoño frito.
Puesto de comida de mariscos de Ahong
En un restaurante lleno de fuegos artificiales, el plato estrella, cangrejo al ajillo con pasta de frijoles, es exclusivamente carne de cangrejo al ajillo. La pasta de frijoles utilizada es la pasta de frijoles Puning de la cocina de Chaozhou. Es una combinación perfecta para los mariscos. Sabe particularmente bien.
Otra característica del puesto de comida de mariscos Ah Hong es que les gusta sofreír mariscos con repollo encurtido para quitar el olor a pescado. Muy sabroso y vale la pena probarlo.
Fuyuan Catering
El ambiente es bueno, hay muchas variedades y los precios del restaurante son altos. Fue recomendado por el Sr. Cai Lan. La zona de pedidos en el vestíbulo es impresionante. Al igual que el mercado húmedo, es más adecuado para que todos coman juntos.
Características: foie gras, intestinos de ganso, patas de cerdo Longjiang, varios mariscos en escabeche, el sabor es bastante parcial.
La salmuera es una variedad de ganso y pato estofados. Esto puede parecer simple, pero en realidad es una prueba de habilidad. Debo decir que la gente de Chaoshan controla muy bien el dulzor y la salinidad de la marinada. La salmuera es realmente deliciosa y el vino es único.
Restaurante de carne de ganso Chunmei
Si vienes a Shantou, debes probar la carne de ganso. El restaurante Chunmei Goose lleva más de 20 años funcionando. Tienes que comprarle el ganso temprano. De lo contrario habrá una larga cola o se agotará.
Los gansos de Chunmei Goose Butcher Shop provienen de gansos con cabeza de león de Chenghai, en el sur de Jiangsu. El foie gras queda suave y la carne de oca deliciosa.
También es bueno empacarlo como refrigerio.
Restaurante Jianye
El restaurante Jianye es un famoso restaurante boutique de Chaozhou en Shantou. Aunque no es una tienda de gansos, su foie gras es muy famoso y sólo cuesta 18 yuanes el plato. Este es un plato especial que debes pedir. Todos los que lo han probado dicen que es el mejor de Shantou, así que lo recomiendo aquí.
La mayor diferencia entre los rollos de arroz de Shantou y Guangzhou es que la gente en Guangzhou come rollos de arroz, mientras que los rollos de arroz de Shantou básicamente usan ingredientes. Como todos sabemos, los rollos de arroz Shantou No. 1 son un puesto al borde de la carretera. En la intersección de Zhongshan Road y Dahua Road, no salieron hasta después de las 9 p.m. y el puesto cerró a las 4 a.m.
Rollo de arroz Xiao Wu
Si no te has encontrado con el puesto de rollos de arroz mencionado anteriormente, puedes ir a Rollo de arroz Xiao Wu en el mercado de Guiyuan. Esta es una pequeña tienda en línea. No importa cuando vayas, siempre hay cola. Sin embargo, el jefe responde rápidamente, así que no esperes demasiado.
Las hay de cerdo, de ternera y de marisco. Hay muchas opciones. Si no lo sabes, puedes optar por rollitos de arroz. Contiene mariscos, cerdo y huevos. La salsa es un concentrado de champiñones, salsa de soja y verduras encurtidas. Los rollos de arroz son ultrafinos, ricos en ingredientes y súper saciantes.
Rollo de arroz Jinxin
Los lugareños de Shantou recomiendan este rollo de arroz, que incluye rollos de arroz con huevo acuático. El precio es muy asequible y los huevos, los brotes de soja y las almejas tienen un sabor ligero.