¿Cómo hacer fideos con bolas de masa fritas?

Mezclar la harina y la levadura, agregar agua tibia y amasar hasta obtener una masa, luego amasar con agua alcalina, dejar crecer un poco, partirla en 40 trozos pequeños y enrollar cada uno en discos pequeños.

Los bollos fritos, un snack tradicional Han, pertenecen a la cocina de Henan. Tiene una historia de más de 500 años. Se originó en Bianliang, la capital de Tokio (la antigua capital de Kaifeng), y es bastante popular en el norte de China y las llanuras centrales.

En algunas áreas como Hebei y Shandong, se le llama "calcomanía" y es principalmente popular en las ciudades de Dongying, Binzhou y Zibo en la provincia de Shandong. Hoy en día, las albóndigas fritas de Heze son las más famosas. Hay muchas "tiendas de panecillos fritos" únicas en las calles de la ciudad de Heze. Esos panecillos fritos que son de color dorado, crujientes por fuera y tiernos por dentro son aún más fragantes y hacen que la gente saliva.