¿Cuál es la mejor manera de entregar pepinos de mar?
Paso 1: Remojo: En primer lugar debemos preparar un recipiente limpio y sin aceite. A continuación, debemos verter agua pura en el recipiente. Por supuesto, también puedes utilizar agua del grifo en lugar del agua mineral de casa. Coloque los pepinos de mar secos puros en un recipiente con suficiente agua para observar mejor la calidad del agua. Cambie el agua cada 6-8 horas durante 48 horas. (Después de 48 horas, seleccione el pepino de mar. Si la dureza aún es muy fuerte, puede continuar en remojo un día más). No toque objetos con manchas de aceite y productos químicos durante todo el proceso.
Paso 2: Remojar los pepinos de mar seleccionados durante 48 horas y luego comenzar a limpiar. Use tijeras para cortar desde la incisión en el vientre del pepino de mar hasta la cabeza del pepino de mar, y luego corte desde la incisión hasta la cola del pepino de mar. Corta la boca de arena del pepino de mar, que son los dientes del pepino de mar. Se deben limpiar los dientes blancos de los pepinos de mar; de lo contrario, el sabor de los pepinos de mar se verá afectado y se debe limpiar la arena del interior de los pepinos de mar.
Paso 3: Hervir el pepino de mar: Pon el pepino de mar limpio en una olla limpia y sin aceite, añade la mayor cantidad de agua purificada posible. Después de hervir a fuego medio, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 20-40 minutos. Intente controlar la temperatura del agua por debajo de los 90 grados para mantener la nutrición de los pepinos de mar. No abra la tapa después de apagar el fuego. Deja el pepino de mar en la olla hasta que se enfríe de forma natural. Saque los pepinos de mar blandos y deje los pepinos de mar duros o los pepinos de mar duros en la olla. (Ambos extremos del pepino de mar en el medio cuelgan naturalmente con clips y la dureza debe mantenerse moderada).
Parte 4: Remoje el pepino de mar en agua helada. Coloque el pepino de mar cocido en un recipiente limpio, agregue suficiente agua purificada, agregue cubitos de hielo para comenzar a remojar el pepino de mar, luego coloque el pepino de mar en la capa de conservación del refrigerador, cambie el agua 2-3 veces al día. Se necesitan entre 2 y 3 días para empapar el cielo del pepino de mar. Después de 2 días, puedes elegir nuevamente. Si la dureza te parece bien, puedes seguir haciendo espuma durante un día y finalmente puedes comerlo directamente.
Paso 5: Guarda los pepinos de mar remojados, escurre el agua y luego colócalos en el congelador del frigorífico para congelarlos rápidamente. Cada vez que lo uses, remójalo en agua tibia durante 3 minutos y luego cámbialo a agua hirviendo dos veces, durante 3 minutos cada vez, lo cual es más práctico.