Cómo hacer cabeza de pez Shawo
La cabeza de pescado, esta parte aparentemente discreta, contiene una delicia asombrosa. Rico en colágeno, grasas de alta calidad y delicioso, se le puede llamar el pescado más delicioso. Hoy en día, el plato de cabeza de pescado se ha convertido en una perla brillante de la restauración, conquistando el paladar de innumerables comensales con su sabor único.
Diez recetas caseras de cabezas de pescado para desbloquear un nuevo reino de delicias.
Si quieres apreciar las distintas posturas de las cabezas de pescado, también puedes probar los siguientes diez platos caseros, que puedes preparar fácilmente y deliciosos en casa:
Pescado con chucrut cabeza
La cabeza de pescado en escabeche, picante y agria, es un plato clásico en Sichuan y Chongqing. La cabeza de pescado está frita, crujiente por fuera y tierna por dentro, y se cocina con repollo encurtido, pudín de tofu, chile y otros ingredientes. Es agrio y picante, lo que hace que la gente quiera comerlo.
2. Cabeza de pescado hervida
La cabeza de pescado hervida picante es la representante del sabor intenso de la cocina de Sichuan. La cabeza del pescado es tierna y suave y se mezcla con especias como granos de pimienta de Sichuan, chiles y pasta de frijoles. El sabor es progresivo y estimula las papilas gustativas.
3. Cabeza de pescado a la cazuela
La cabeza de pescado a la cazuela es un plato reconfortante. La cabeza de pescado se guisa con tofu, melón de invierno, champiñones y otros ingredientes. La sopa es deliciosa y suave, y nutre el cuerpo y la mente con cada bocado.
Cabeza de pescado al vapor
La cabeza de pescado al vapor conserva el sabor original de la cabeza de pescado. La cabeza de pescado se cuece al vapor y se cubre con salsa de soja fresca. Es tierna y refrescante con un regusto largo.
5. Cabeza de pescado con pimiento picado
La cabeza de pescado con pimiento picado es un clásico de la cocina de Hunan. La cabeza de pescado se fríe con pimientos picados, champiñones, cebollas y otros ingredientes. Es fresca, picante y salada, lo que hace que la gente sea apetecible.
6. Cabeza de pescado estofada
Cabeza de pescado estofada, un plato duro delicioso. La cabeza de pescado se fríe y luego se cuece con salsa de soja, azúcar, rodajas de jengibre y otros condimentos. La carne está firme y la salsa rica.
7. Cabeza de pescado con aceite de cebolleta
La cabeza de pescado con aceite de cebolleta es un plato sencillo y fácil. Freír la cabeza de pescado hasta que esté dorada y luego verter el aceite de cebollino caliente. El aroma es delicioso y apetitoso.
8. Cabeza de pescado con pasta de judías negras
Innovador plato de Sichuan cabeza de pescado con pasta de judías negras. La cabeza de pescado se fríe con tempeh, pasta de frijoles y otros condimentos, lo que la hace salada y deliciosa.
9. Cabeza de pescado con col en escabeche
La cabeza de pescado con pimiento en escabeche es otro plato clásico de la cocina de Hunan. La cabeza de pescado se cocina con pimientos encurtidos, jengibre rallado, rodajas de ajo y otros ingredientes. Es agria, picante y apetitosa, lo que hace que la gente quiera comerla.
10. La cabeza de pescado en sopa agria
La cabeza de pescado en sopa agria es un plato estrella de la cocina de Guizhou. La cabeza de pescado se cocina con sopa agria, tofu, tomates y otros ingredientes. Es agria y apetitosa.
Las técnicas de cocción de la cabeza de pescado la hacen perfecta y deliciosa
Para elaborar deliciosos platos de cabeza de pescado es muy importante dominar las siguientes habilidades:
Elija cabezas de pescado fresco, las branquias son de color rojo brillante y las escamas intactas.
Limpia la cabeza del pescado y elimina manchas de sangre y branquias.
Elige los condimentos y guarniciones adecuados según los diferentes métodos de cocción.
El tiempo de cocción es moderado y la cabeza del pescado queda fresca y tierna.
Cómelo caliente para obtener el mejor sabor.
Etiqueta
La cabeza de pescado, esta parte aparentemente discreta, contiene una delicia sorprendente. A través de diferentes métodos de cocción, se puede presentar una variedad de sabores para satisfacer las papilas gustativas de diferentes comensales. Pruebe las diez recetas de cabezas de pescado anteriores en casa para descubrir los tesoros de la industria de la restauración y deje que su lengua nade en el delicioso océano de cabezas de pescado.