Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Cómo secar los frijoles?

¿Cómo secar los frijoles?

Métodos de secado y precauciones para los frijoles;

1. Compre frijoles frescos, lávelos y reserve. Los frijoles deben ser fuertes y tiernos, no flacos y grandes la próxima temporada.

2. Hervir una olla grande con agua hirviendo y poner los frijoles en el agua hirviendo durante aproximadamente 1 minuto. Los frijoles se pondrán verdes y suaves en este momento.

3. Escurrir las judías y dejarlas enfriar. Cuélgalo de una percha, no apile los frijoles.

4. Llévelo a un lugar soleado y ventilado en el jardín durante el día. Si hay mucho rocío por la noche, llévalo adentro por la noche y sácalo durante el día hasta que los frijoles estén completamente secos y deshidratados. Una libra de frijoles frescos puede producir hasta dos o tres frijoles secos. )

Es mejor agrupar y sellar las judías secas que sacarlas y dejarlas reposar un rato.

El primer paso es quitarles los tallos a las judías y lavarlas.

El segundo paso, hervir una olla con agua, poner los frijoles y cocinar por un minuto (tenga en cuenta que si los frijoles no están completamente sumergidos en el agua, es necesario darles la vuelta a la mitad); /p>

El tercer paso, Sacar los frijoles cocidos y dejarlos enfriar un poco;

El cuarto paso es colgar los frijoles en el tendedero para tomar el sol;

El quinto paso: cambiarán de color después de un día y continuarán secándose al sol y al aire hasta que se sequen. Paso 6: Recójalo cuando esté seco, átelo en pequeños paquetes y colóquelo en una bolsa de plástico; . Cuando quieras comerlo, remójalo en agua, hiérvelo, fríelo o cocínalo al vapor. Muy conveniente.