Cómo hacer pepinos de mar
Método/Pasos
1
El pepino de mar es conocido como el "ginseng del mar". Hay docenas de tipos de ginseng marino en el mundo y hay más de 20 tipos en mi país, que se producen en zonas costeras como Shandong, Liaoning, Hebei, Guangdong y Hainan. Entre ellos, los pepinos de mar producidos en la Bahía de Bohai, Liaoning, son los pepinos de mar más preciados y superiores del mundo.
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2
Elige un recipiente sin aceite y añade pepinos de mar secos. Vierta agua limpia. Empapado durante un día y una noche. Cuando el pepino de mar se ablande, con unas tijeras se corta el abdomen, se saca la salchicha, se limpia, se pone en un recipiente y se le añade agua purificada. El agua debe ser amplia.
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Tres
Cubra el pepino de mar remojado con una tapa, póngalo en una vaporera y cocínelo al vapor durante 1 hora (también es aceptable la cocción lenta), apague el fuego, llévelo. Sacar y dejar en remojo durante 8 horas (no es necesario cambiar el agua). Cambiar el agua, enjuagar bien, sacar los pepinos de mar blandos y ponerlos en otro recipiente. Agrega agua purificada, agrega cubitos de hielo y coloca en el refrigerador.
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Cuatro
Pon los pepinos de mar duros en una vaporera con agua purificada y cocínalos al vapor varias veces. Saca los pepinos de mar blandos hasta que estén completamente empapados, luego ponlos en hielo. agua y déjalas reposar un rato en el frigorífico durante 2 días y 2 noches. Cuando lo abrí de nuevo, todos los pepinos de mar estaban empapados. Suave y elástica, la piel es brillante, pinchada con agujas, la carne es masticable y se puede cocinar como se desee.
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Cinco
Pepinos de mar asados con cebolla: Primero cocine a fuego lento los pepinos de mar en sopa fresca y sáquelos. Pon un poco de aceite en la olla y cocina las cebollas hasta que estén fragantes. Agrega los condimentos, agrega el pepino de mar y un poco de sopa fresca. Cocine a fuego lento para absorber el sabor. Cuando la sopa espese, el almidón absorberá el jugo. Finalmente, vierte el aceite de sésamo de la olla y colócalo en un plato.
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Seis
Pepinos de mar en sopa clara: Presiona los pepinos de mar vivos en una olla a presión y déjalos en remojo. Agrega la sopa clara y todos los ingredientes a la olla y ajusta al gusto. Espolvoree las cebolletas sobre la sartén.
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Fin