Especialidades de Liusha

El tofu seco en la aldea de Guangnan, ciudad de Liaoyuan, Puning, fue enseñado por He, un estratega militar llamado Chen Youliang (conocido como la Madre Hada de los Piojos) a finales de las dinastías Yuan y principios de las Ming. Conocido como "un millón de funcionarios de la noche a la mañana", muchos aldeanos lo han logrado hoy. Utiliza soja de alta calidad como principal materia prima y se elabora mediante una serie de procesos como molienda, desescoria, cocción, cristalización, segmentación, briquetado y cocción. Hay dos variedades, una es el tofu suave y seco, que se puede freír en aceite con la piel crujiente y la carne tierna, y luego mojar en agua salada o salsa de chile blanco con ajo. Es muy delicioso y goza de gran reputación en el país y en el extranjero. Es uno de los 16 refrigerios servidos por el Gobierno Popular Municipal de Shantou durante el banquete del Festival de Primavera para los invitados nacionales y extranjeros. Uno es el tofu seco (comúnmente conocido como tofu), que se puede freír o guisar con carne. El tofu seco se vende muy bien porque es barato y de alta calidad.

El cuchillo de cocina Baima fue forjado por Zheng Laoshan en Baimawei en el primer año de Tongzhi en la dinastía Qing (1862), y está registrado con el número de sello de Zheng Laoshan. Las características del cuchillo de cocina Baima son: la hoja es delgada y gruesa, el dorso es ancho y hueco, intercalado con acero, el área de temple representa más de dos tercios de la superficie de la hoja, el acero está en el medio de la Hoja, la hoja no es menos de un tercio del acero y la dureza alcanza HP65-70. La mano de obra es exquisita, la hoja está afilada, el objeto duro no se curva y el mango es firme y hermoso.

La tetera Guizhengshan tiene una historia de más de 200 años. Hay dos tipos de cerámica que pueden evitar que las latas de té se deterioren. La tapa de la olla tiene una pared de doble anillo interior y exterior. El anillo interior contiene firmemente la tapa de la olla, y el anillo exterior extiende el cuello de la tapa de la olla, formando una maravillosa garantía de calidad con la tapa de la olla dentro de la tapa de la olla. Aunque la tapa está suelta, es hermética y la calidad del té aún se puede mantener después de 10 a 20 años de almacenamiento. Después de 5 a 10 años, el té enlatado tiene el efecto de aliviar el calor y tratar los resfriados. No es adecuado para almacenar medicinas chinas preciosas como la coreana y el ginseng, ya que se deteriorarán.

El fruto de "Lion Head" Yugan es rojo y blanco, con un corazón triangular y pulpa crujiente. Contiene vitaminas C y F y es rico en taninos, alcoholes y ácidos orgánicos. Comerlo puede reducir el colesterol en sangre, disminuir la presión arterial, ayudar a la digestión y prevenir la arteriosclerosis. Los alimentos frescos son primero ácidos y luego dulces; remojarlos en sal tiene el efecto de aliviar el calor, calmar la sed, aliviar la flema y calmar la garganta, y su jugo tiene el efecto de combatir el viento y la diarrea transformando las frutas frescas en frutas confitadas; Es dulce y delicioso, y contiene vitaminas durante el procesamiento. No se daña, sabor único.

El huevo crujiente de piedra negra "Yuhe" es producido por una marca consagrada y famosa desde la década de 1930. La materia prima son principalmente huevos, mezclados con necesidades específicas de harina y azúcar, cortados en "cubos pequeños" y fritos. Los productos son crujientes, crujientes, dulces y fragantes, y son famosos en todas partes.