Cómo hacer deliciosos frijoles estofados

¿Ingredientes?

500g de judías verdes

Dos anís

Cinco o seis dientes de ajo

Mezclar el color de salsa de soja oscura

Un bol pequeño con agua

¿Cómo estofar las judías en aceite?

Retira los tendones de las judías y rómpelas en centímetros con tus manos Los que usé esta vez Son frijoles morados que cultivaba mi abuela, y la mayoría son verdes en el mercado.

Los frijoles en rama son más espesos y saben mejor, aptos para hacer frijoles estofados.

Calentar aceite en una olla y agregar los ingredientes, sofreír las judías verdes en una olla hasta que la piel se arrugue, luego agregar salsa de soja ligera o salsa de soja, un tazón pequeño de agua, lo suficiente para cubrir las judías verdes, una cantidad adecuada de sal, revuelva uniformemente, luego cubra y cocine.

Apague el fuego después de unos 20 minutos para reducir el jugo. Agregue el ajo picado antes de servir.

Consejos

Para los frijoles, elige frijoles con carne espesa y buen sabor. Salsa de soja. No necesitas mucha, solo darle color