Dongcang Qingjiu 1969 Licor sabor Lanzun Maotai
1. El proceso de elaboración del licor sabor Maotai es especial y completamente diferente al del licor de sabor fuerte. Se necesitan al menos cinco años para que una botella de vino con sabor a Maotai pase de la materia prima a la entrega. Entre ellos se encuentran dos pulgadas, nueve ebullición, ocho secado, adición de koji, acumulación a alta temperatura, fermentación en tanque, extracción de vino, almacenamiento, mezcla, etc. En el largo, especial y misterioso proceso de reacción biológica, se liberan en el vino diversos microorganismos beneficiosos bajo la acción conjunta de las enormes poblaciones microbianas de la bodega y del aire. Por tanto, se puede incluir la posibilidad de prevenir y tratar enfermedades.
En segundo lugar, existen pocas sustancias volátiles. Cuando se destila el licor con sabor a Maotai, la temperatura del licor llega a más de 40°C, que es casi el doble que la de otros licores. Las sustancias volátiles se evaporan naturalmente a altas temperaturas y la pérdida de almacenamiento del licor con sabor a Maotai puede alcanzar más del 2% después de haber estado almacenado durante más de tres años. Evidentemente, gran parte de las sustancias volátiles se han evaporado, por lo que quedan muy pocas sustancias volátiles conservadas en el cuerpo del vino, lo que naturalmente provoca menos estimulación al cuerpo humano y es beneficioso para la salud.
En tercer lugar, la acidez del vino sabor Maotai es de 3 a 5 veces mayor que la de otros vinos, principalmente el ácido acético y el ácido láctico. Según la teoría de la medicina tradicional china, el ácido controla el bazo y el estómago, protege el hígado y suaviza los vasos sanguíneos. La medicina occidental también reconoce que comer alimentos ácidos es bueno para la salud. El taoísmo y el budismo también conceden gran importancia a los efectos del ácido en la salud.
En cuarto lugar, hay muchos compuestos fenólicos en el vino con sabor a Maotai. En los últimos años, cada vez más consumidores tienden a elegir el vino tinto seco porque contiene más compuestos fenólicos, lo que resulta beneficioso para prevenir enfermedades cardiovasculares. Los compuestos fenólicos del licor con sabor a Maotai son de tres a cuatro veces más altos que los de otros vinos famosos. Se puede observar que el licor con sabor a Maotai tiene el mismo efecto que el vino tinto seco.
Si desea saber más sobre licores, consulte con Guizhou Zhuangzhi Liquor Industry. Guizhou Zhuangzhi Wine Co., Ltd. (en adelante, Zhuangzhi Wine) está ubicada en el área principal de producción de 7,5 kilómetros cuadrados en la ciudad de Maotai, provincia de Guizhou. Es una empresa a gran escala especializada en la producción y venta de licor con sabor a Maotai. Zhuangzhijiu siempre se ha adherido a los valores fundamentales de "orientado a las personas, natural y saludable, utilizando el vino como medio, * * * creando * * disfrute", transmitiendo el concepto de marca de hacer buen vino y disfrutar de la vida.