Método sencillo de producción de vino fermentado con frutas.

1. Selección de materias primas

A la hora de comprar uvas, puedes elegir algunas uvas maduras, aunque estén esparcidas. Estas uvas son fáciles de fermentar y relativamente baratas. Uvas comunes, pasas, leche de yegua, etc. Se puede utilizar para hacer vino.

2. Lavar las uvas

Debido a que es probable que queden pesticidas en los hollejos, es muy importante lavar las uvas. Lo mejor es limpiarlas una a una y luego enjuagarlas repetidamente con agua del grifo para quitar las uvas podridas. A algunas personas a las que les gusta la limpieza les gusta pelar uvas para hacer vino, lo cual no está mal, pero carece de algunos de los nutrientes exclusivos de las uvas.

3. Uvas secas al sol

Pon las uvas en un recipiente con fugas y luego viértelas en el frasco cuando no queden gotas de agua en la superficie de las uvas.

4. Elige un recipiente

El tarro de vino puede ser un frasco de cerámica o una botella de vidrio, pero no se recomiendan los recipientes de plástico porque es probable que el plástico reaccione químicamente con el alcohol y produzca algo de alcohol. Las sustancias nocivas son perjudiciales para la salud humana.

5. Pellizque las uvas y póngalas en el recipiente.

Después de lavarte las manos, exprime directamente las uvas. El método de operación consiste en tomar un puñado de uvas y sujetarlas firmemente, luego ponerlas en el frasco y agregar azúcar. La proporción de uvas a azúcar es 10: 3, es decir, a 10 libras de uvas se le deben agregar 3 libras de azúcar (si no te gustan los dulces, puedes agregar 2 libras de azúcar, pero debes agregar azúcar, porque el azúcar es un factor importante en la fermentación de la uva).

6. Conservar en un recipiente cerrado

Sella el tarro de vino. Si se trata de una jarra de cerámica, puedes ir a una tienda de vino de arroz y pedir pasta de vino. Después de añadir agua, pegar bien y sellar. Después de sellar, la jarra de vino debe colocarse en un lugar fresco. No voltees ni abras la tapa al azar.

7. Abierto

En climas cálidos, la fermentación de la uva dura entre 20 días y un mes. Ahora se necesitan unos 40 días para elaborar vino esta temporada. Una vez abierto, quitar los hollejos que flotan encima y beber el vino directamente. Tenga en cuenta que si le gusta el vino lo suficientemente fuerte, simplemente retrase el tiempo de desprecintado. Después de abrirlo, no olvides tapar el frasco cada vez que saques el vino para evitar que el sabor del vino se evapore.

8. Presta atención a los detalles

1. No es necesario lavar demasiado las uvas, porque la levadura necesaria para la fermentación proviene de la levadura silvestre que se encuentra en los hollejos. El lavado excesivo reducirá en gran medida la cantidad de levadura, lo que no favorece la fermentación;

2 En la etapa inicial de la fermentación, no cierre la tapa demasiado fuerte, porque en este momento la levadura se está multiplicando. y necesita oxígeno;

3. Abre la tapa cuando la fermentación sea vigorosa, porque durante el proceso de fermentación se producirá gas y si cierras demasiado fuerte se romperá el recipiente. paño fino.