¿Son nutritivos los huevos escalfados?
Con la mejora del nivel de vida de las personas, cada vez más personas prestan atención a la nutrición de los alimentos para el cuerpo humano y conceden gran importancia a cómo preparar los alimentos para que el cuerpo pueda absorber mejor los nutrientes. son un alimento común que solemos comer. Hay muchas formas de comer huevos. Se pueden freír, cocer al vapor o convertir en huevos escalfados. ¿Qué pasa con el valor nutricional de los huevos escalfados?
1. ¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar los huevos escalfados?
Los huevos escalfados son un desayuno muy sencillo y rápido, y el valor nutricional de los huevos también es muy alto. Después de que hierva el agua de la olla, coloque los huevos a fuego lento y cocine durante unos 3-8 minutos. El tiempo depende de qué tan tiernos le guste.
¿Cuánto tiempo se tarda en cocer los huevos escalfados?
Cómo cocinar huevos escalfados:
Cuando el punto de ebullición esté ligeramente cocido, batimos los huevos y añadimos Colóquelos en la olla. Tenga cuidado de mantener el agua a fuego lento. Ábrala, pero no con demasiada fuerza, de lo contrario los huevos explotarán. Mientras mantenga el agua ligeramente hervida, puede hervir tantos huevos como desee. que quieras No es necesario esperar a que el primer huevo tome forma para poner el siguiente. En este momento, utiliza una espátula para mover suavemente los huevos para evitar que se peguen a la sartén. los huevos con cuidado de que la espátula no rompa las claras. Luego enciende a fuego medio y cocina los huevos hasta que estén cocidos. Si usas fuego alto, los huevos estarán cocidos.
Además, existe una diferencia entre los huevos de cáscara blanca y los huevos de cáscara amarilla. Los huevos de cáscara blanca son tiernos, difíciles de manipular y se pudren fácilmente, mientras que los huevos de cáscara amarilla son más fáciles de cocinar. No importa el tipo de huevos, al palear sea lo más suave posible al hacerlo. Después de mover los huevos con una espátula, siempre que no se peguen a la sartén, no los vuelvas a mover hasta que estén cocidos.
2. Método 1 de hervir huevos escalfados sin romperlos
Prepara 2 huevos frescos, vierte agua en la olla y lleva a ebullición a fuego alto. Luego prepara una cuchara y ponle una capa de aceite de cocina. Rompe los huevos en la cuchara.
Después de que el agua hierva, introduce la cuchara en la olla de agua hirviendo sin añadir agua. Después de reposar durante unos 2-3 minutos, deslice los huevos en la olla con agua hirviendo. Aplique una capa de aceite sobre la cuchara para evitar que los huevos se peguen a la cuchara una vez que estén cuajados. Rompe los huevos en la olla sin revolver.
Finalmente, ponemos los huevos escalfados en la olla con agua hirviendo y los cocemos a fuego medio sin remover. Una vez hecho, viértelo y espolvoréalo con azúcar, aceite de sésamo o tus condimentos favoritos.
3 Método 2 de huevos escalfados cocidos sin romperlos
Ingredientes: huevos, dulce. vino o azúcar
Preparación: Cuando el agua de la olla parezca estar hirviendo, apague el fuego, agregue los huevos, tape la olla y cocine a fuego lento durante dos minutos, abra la tapa y. Se puede ver que las claras no se desmoronan, se han solidificado por completo y la yema está completamente envuelta. Enciende el fuego medio-bajo y, después de hervir nuevamente, usa una espátula para retirar suavemente los huevos escalfados del fondo de la olla, luego agrega tu licor o azúcar favorito y cocina por dos o tres minutos.
Valor nutricional de los huevos escalfados
Los huevos son un alimento de uso común, muy nutritivo y relativamente barato. Tiene una amplia gama de objetivos alimentarios, que van desde bebés de 4 a 5 meses hasta personas mayores. Los huevos son aptos para su consumo.
Los huevos son ricos en proteínas de alta calidad, con 12,7 gramos de proteína por cada 100 gramos de huevos. La proteína contenida en dos huevos equivale aproximadamente a la proteína de 3 onzas de pescado o carne magra. La proteína del huevo también tiene la mayor digestibilidad entre la leche, la carne de cerdo, la ternera y el arroz. Los huevos son particularmente ricos en metionina, pero los cereales y los frijoles carecen de este aminoácido esencial. Por lo tanto, mezclar huevos con cereales o frijoles puede mejorar la biodisponibilidad de estos dos últimos.
Los huevos contienen 11,6 gramos de grasa por cada 100 gramos, principalmente concentrada en la yema, en su mayoría ácidos grasos insaturados. La grasa es lechosa y de fácil absorción por el organismo.
Otros micronutrientes El huevo también contiene otros micronutrientes importantes, como potasio, sodio, magnesio y fósforo. En particular, el hierro de la yema alcanza los 7 mg/100 g. Los bebés que comen huevos pueden complementar la deficiencia de hierro en la leche.