¿Quieres descongelar las albóndigas? ¿Puedes cocinar bolas de masa sin descongelarlas?
¿Quieres descongelar las empanadillas?
Las bolas de masa congeladas deben descongelarse antes de poder cocinarlas.
Al cocinar bolas de masa congeladas rápidamente, el agua no se romperá fácilmente después de hervir a fuego lento. Primero hierva el agua en la olla, luego coloque suavemente las bolas de arroz glutinoso en la olla y revuelva uniformemente con una cuchara para evitar que se peguen a la olla. Cuando las bolas de masa floten, agrega agua fría y repite dos veces. Las albóndigas estarán listas para cocinar cuando floten.
Las albóndigas congeladas rápidamente se agrietarán debido a la expansión y contracción térmica, al igual que las albóndigas fritas. Si no tienes prisa a la hora de cocinar albóndigas, no dejes que hierva el agua y luego viértela en las albóndigas. Hervir las albóndigas en agua fría o dejarlas descongelar antes de cocinarlas.
Además, si las empanadillas no están frescas, se agrietarán al cocinarlas. Por lo tanto, al elegir bolas de masa, también debes prestar atención a elegir bolas de masa sin escarcha en la superficie, porque la mayoría de las bolas de masa glaseadas se descongelan y luego se congelan, lo que tiene un gran impacto en la calidad de las bolas de masa.
¿Se pueden cocinar bolas de arroz glutinoso sin descongelar?
Por lo general, no es necesario descongelar las bolas de arroz glutinoso congeladas rápidamente antes de cocinarlas. Se pueden cocinar directamente en agua caliente en la olla.
De lo contrario, durante el proceso de descongelación, una cierta cantidad de vapor de agua se evaporará debido al aumento de temperatura. Cuando la piel de las bolas de arroz glutinoso absorba el vapor de agua, quedará húmeda y suave. En este momento, si lo mueves un poco o lo cocinas en una olla, la piel se romperá con facilidad, por lo que se recomienda no descongelarlo.
¿Cuánto tiempo se pueden conservar las bolas de arroz glutinoso en el frigorífico?
Depende de la situación. No guardes las bolas de masa en el refrigerador. Si es verano o primavera y otoño, sólo se puede conservar durante 8 horas cuando la temperatura sea alta. Si es invierno, se puede almacenar durante 1-3 días cuando la temperatura ambiente no sea alta. La vida útil de las bolas de arroz glutinoso congeladas rápidamente es generalmente relativamente larga, normalmente 8 meses, pero el requisito previo para dicha vida útil es que siempre deben mantenerse a -18 grados centígrados. Si las albóndigas se hacen en casa, también deben conservarse a -18 grados centígrados o menos.
¿Se pueden comer bolas de arroz glutinoso crudas?
No es un gran problema, pero comer demasiado provocará diarrea. Beba un poco de té de cebada para ayudar a la digestión. Pellizque suavemente las albóndigas antes de cocinarlas y use las manos limpias para pellizcarlas ligeramente para que queden ligeras grietas en la piel. De esta manera, las albóndigas bien cocidas en la olla se cocinarán por dentro y por fuera sin pellizcarse, y quedarán bien cocidas. suave, tersa y deliciosa.