¿Se puede añadir crema batida al arroz frito tailandés?
[Materia prima/condimentos]
1 tael de pollo cortado en cubitos, 1/2 tael de camarones, 1/2 tael de vieiras frescas, 1 tael de piña cortada en cubitos, 1/4 tael de espárragos cortados en cubitos, 1 huevo 6 taels de arroz blanco? 1 tael de hilo de carne? 1 tael de nueces picadas
A. Taibai en polvo? Una cantidad adecuada de cristales de pollo frescos
[ Proceso de producción]
1. Mezcle el pollo cortado en cubitos y el condimento A de manera uniforme y deje marinar hasta que esté sazonado; bata los huevos con el huevo líquido y reserve.
2. Calentar el aceite en una sartén, sofreír el pollo cortado en cubitos, las gambas y las vieiras frescas del paso 1 a fuego alto, luego retirar y escurrir.
3. Calentar el aceite en una sartén, sofreír el huevo líquido y el arroz blanco hasta que los granos de arroz se suelten. Agregar los ingredientes del método 2, la piña y el Sazonador B y sofreír uniformemente hasta que quede bien. los sabores se combinan. Sirva la comida en el plato, espolvoree con hilo de carne y nueces picadas y sirva.
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Arroz frito tailandés con piña
Principal Ingredientes
1 piña fresca 200g arroz
50g carne de gamba 1 huevo
20g cebolla 10g judías verdes
10 pimientos rojos 10 gramos de anacardos
10 gramos de hilo de carne
Accesorios
5 gramos de salsa de pescado 1 gramo de pimienta negra
2 gramos de aceite consumo Cantidad adecuada de vino para cocinar
Una cantidad adecuada de sal
Cómo hacer arroz frito con piña tailandés
1 Lavar el exterior de la piña y cortarla. en un tercio a lo largo y use una cuchara para quitar los bordes de la piña. Saque la pulpa y reserve.
2. Marinar las gambas con 3 gramos de vino de cocción y 1 gramo de sal durante 5 minutos.
3. Batir los huevos con el huevo líquido, poner aceite en la olla, agregar el huevo líquido y sofreír hasta que esté cocido, sacar y reservar. Calentar aceite en una olla, agregar los camarones marinados y sofreír hasta que estén cocidos, retirar y reservar.
4. Ponga aceite en la olla, agregue la cebolla picada y saltee hasta que esté fragante, luego agregue la piña picada, las judías verdes cocidas y el pimiento rojo, saltee unas cuantas veces, luego agregue el arroz y revuelva. -freír uniformemente.
5. Añade la salsa de ostras, la salsa de pescado, la pimienta negra, los camarones y los huevos, revuelve bien.
6. Colocar los anacardos, introducirlos en la piña y poner el hilo de carne en la superficie.
Consejos
El condimento más importante de este plato es la salsa de pescado.
La salsa de pescado, también conocida como salsa de soja de pescado y aceite pancreático, es uno de los condimentos comúnmente utilizados en la cocina del Sudeste Asiático. Se elabora a partir de pequeños pescados y gambas y se encurte, se fermenta y se hierve para obtener una. Sabor muy delicioso. El jugo es de color ámbar y tiene un sabor salado y umami.
En la actualidad se utiliza mucho en la cocina tailandesa y vietnamita, entre las que se utiliza habitualmente para cocinar mariscos y ensaladas. Además, la salsa de pescado también se puede utilizar como salsa para condimentar más, como cuando se comen rollitos de primavera vietnamitas. La salsa de pescado también es uno de los ingredientes principales para hacer salsa satay.