Solicitando una receta de repollo encurtido de Sichuan.

Materiales de preparación: 80 gramos de zanahorias, 60 gramos de musgo de ajo, 30 gramos de pimienta, 400 ml de licor fuerte, 40 gramos de rodajas de jengibre, 10 gramos de ajo, 5 gramos de azúcar de roca, 30 gramos de pimienta y 50 gramos. de sal.

Pasos:

1. 40g de jengibre.

2.10g de ajo con pedículo.

3. Cortar 80g de zanahorias en tiras.

4. Cortar 60g de musgo de ajo en gajos.

5. Quitar las cabezas a 30g de pimiento de la mañana.

6. Pon los ingredientes cortados en el frasco.

7. Añade pimienta, sal, vino blanco de alta graduación y azúcar de roca, sella y deja marinar durante 15 días.

8. Producto terminado.