Cómo batir claras sin batidor eléctrico Cómo batir claras sin batidor eléctrico

1. Revolver con palillos

(1) Primero, la boca del bol, la superficie del líquido y la dirección de agitación con los palillos. La forma correcta de sostener el recipiente es sostener el recipiente con la mano izquierda, con el fondo del recipiente hacia la palma y la boca del recipiente inclinada en cierto ángulo hacia la mano derecha, siempre que el líquido del huevo no lo haga. no derramar. La cabeza del palillo debe moverse en un plano perpendicular a la superficie del líquido. En pocas palabras, si la superficie del líquido es el suelo, el círculo dibujado por la cabeza del palillo debe ser una noria.

(2) El segundo es el grado de agitación con los palillos; por supuesto, cuanto más grandes, mejor. Sin embargo, si el rango es demasiado grande, el líquido del huevo se derramará, por lo que se recomienda usarlo dentro de sus posibilidades. Lo último es la intensidad de agitación, que es la misma que la amplitud. Cuanto más grande mejor sin que se derrame.

(3) Si bates los huevos de esta forma, comprobarás que la mayoría de las veces el líquido del huevo no se queda en el bol, sino en los palillos, sobre todo en los primeros batidos. Cuanto más hábil seas, más preciso será el ángulo, mayor será la fuerza y ​​amplitud, menos líquido de huevo quedará en el bol sin ser vaciado con los palillos, mayor será la inclinación de la boca del bol y mayor será la eficiencia.

(4) Después de que las claras estén espumosas, agregue el azúcar 2-3 veces y bata con palillos hasta que quede suave y blanco, y los extremos estén curvados. Si tu postura es la correcta y tienes la fuerza de un hombre o una mujer majestuosa, puedes batir las claras durante no más de diez minutos.

2. Botellas de agua mineral

(1) Use botellas de agua mineral para batir, use tijeras para cortar el fondo de la botella y luego corte el cuerpo de la botella en tiras largas. unos dos centímetros de ancho. Justo a izquierda y derecha, y una batidora de huevos casera está lista.

(2) Preparar las claras y el azúcar, verter un poco de azúcar en las claras y luego empezar a batir con una botella. Agrega el azúcar dos veces durante este período y continúa batiendo.

(3) La función principal del azúcar blanco es acelerar el batido de las claras y facilitar su formación de espuma. Una vez batidas las claras, podemos utilizarlas para hacer tartas.