¿Por qué las parejas comen Fei Pie pero no Fei Pie?

A medida que mejora la calidad de nuestra vida, a muchos de nosotros nos gusta comer en restaurantes ocasionalmente en nuestra vida diaria para mejorar nuestra calidad de vida. Después de ir a un restaurante, a mucha gente le gusta pedir algunos platos fríos, que tienen un sabor muy refrescante. Creo que el Fémur de Pareja es un plato frío que a mucha gente le gusta pedir. El Fei Sian de marido y mujer es un auténtico plato de Sichuan. Son picantes, tiernos y dulces, y con sus colores brillantes tienen un aspecto muy apetitoso y refrescante. Cuando pedí este plato por primera vez, muchas personas buscaron las rodajas de pulmón después de servir el plato. De hecho, no hay rodajas de pulmón en el plato de rodajas de pulmón de la pareja real, al igual que no hay pescado en el cerdo desmenuzado con sabor a pescado. Entonces, ¿cuál es el origen de Huifei Fei Pian? Echemos un vistazo.

Hablemos de los pulmones de la pareja, que han experimentado varias mejoras. El primer Fei Pian no se llamó Pareja Fei Pian, pero sí involucró a Fei Pian. Echemos un vistazo. Según la población local, a finales de la dinastía Qing, muchos vendedores hacían sus propias rebanadas de pulmón frío y las vendían en las calles de Chengdu. Debido a su alta calidad y bajo precio, rápidamente fue bien recibido por todos. En la década de 1930, con la gente de Chengdu, Guo Chaohua y su esposa comenzaron a vender rodajas de pulmón frío como negocio, que continuó expandiéndose y extendiéndose ampliamente. ¿Porque a todos los restos de carne que se usaban en esa época, es decir, los despojos de res, otras personas llamaban a este plato? ¿Pareja película de desecho? . Más tarde, todos sintieron que la palabra "desperdicio" era un poco desagradable como nombre de un plato, ¿entonces cambiaron el nombre? ¿Rebanadas de pulmón de pareja? .

Desde entonces, las lonchas de pulmón de la pareja se han convertido en un plato frío popular. Pero más tarde, para desarrollarse y expandirse, la pareja mejoró este plato en lugar de usar rodajas de pulmón de res, marinaron cuidadosamente callos, carne de res y otros ingredientes frescos y los cortaron en rodajas. Luego cúbralo con ají en aceite cuidadosamente refinado y podrá comerlo de un bocado. Tiene un sabor fresco, picante, tierno y muy satisfactorio. Desde entonces, las rebanadas de pulmón de res de la pareja se han hecho más famosas y gradualmente se han convertido en un plato clásico de Sichuan, abriéndose paso en cantinas de todos los tamaños.

A veces lo que ves no es lo que obtienes. La comida más deliciosa está entre la gente, y las historias más valiosas también están entre la gente. Si tenemos la oportunidad, vamos a Chengdu y no debemos olvidar probar el marido y la mujer más auténticos, Fei Pian.