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Cómo hacer sopa de pato

Método 1, sopa de pato con ñame

Ingredientes

2 muslos de pato, 1 cebolla verde, 2 jengibre, 1 cáscara de mandarina, 2 Codonopsis pilosula, 2 astrágalos, 1 Polygonum multiflorum seco, ñame y Una pizca de sal.

Método de trabajo

1. Ve a casa y deshuesa los muslos de pato y corta la carne en trozos grandes. No es necesario tirar los huesos. Podéis hacer sopa juntos, pero es cómodo de comer y parece que hay mucha carne, ¡jaja!

2. Preparar un trozo de cebolla verde y dos trozos de jengibre. Cocer primero la carne y los huesos del pato para eliminar la sangre y las impurezas.

3. Luego sácalo y lávalo, ponlo en una olla sopera limpia, agrega un trozo de cebolla verde y un trozo de jengibre. También agregué un trozo de cáscara de mandarina fresca o mandarina. También es muy útil para eliminar el olor.

4. Luego poner dos trozos pequeños de Codonopsis pilosula, dos trozos pequeños de Astragalus membranaceus y un trozo pequeño de Polygonum multiflorum seco en una olla a presión y presionar durante 15 minutos. Después de abrir la tapa, retire el exceso de aceite de la sopa.

5. Luego añade los gajos de ñame, abre la tapa y cocina hasta que el ñame esté cocido.

6. Añade un poco de sal al gusto al beber.

Método 2, sopa de algas y pato

Ingredientes

Medio pato, medio kilo de algas, unos 10 ajos, un trozo de jengibre y un puñado de baya de goji.

Forma de elaboración

1. Limpiar el pato y cortarlo en trozos grandes, lavar y cortar las algas, desmenuzar el jengibre y reservar.

2. Echar los trozos de pato en una sartén seca y sofreír hasta que salte el aceite de la piel.

3. Después de que hierva el agua, vierta los trozos de pato frito y las algas, agregue el jengibre y la baya de goji preparados y cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna. (Guisado en cazuela durante 3-4 horas)

Método 3: Sopa de pato guisado con melón y cebada

Ingredientes

1/2 pato, 300 gramos de melón de invierno, 1 cucharada de semilla de Coix, 50 g de jengibre, 800㏄ de agua y 1 cucharadita de sal.

Forma de elaboración

1. Cortar el pato en trozos pequeños, escaldarlo en agua hirviendo durante 2 minutos, sacarlo y reservar.

2. Lavar las pepitas de coix, dejarlas en remojo en agua durante 1 hora, escurrirlas y reservar.

3. Pelar y cortar el jengibre en rodajas y reservar.

4. ¿El método será 1? Ponga todos los ingredientes, melón de invierno, agua y condimentos en la olla eléctrica, presione el botón "cocinar", cocine hasta que se apague el interruptor y retire el aceite flotante y las rodajas de jengibre.

Método 5, sopa de rábanos y pato

Ingredientes

Muslos de pato, rábano blanco, jengibre

Método de trabajo

1. Pelar el rábano blanco y cortarlo en trozos en forma de rombo.

2. Pelar los muslos de pato y cortarlos en trozos pequeños, escaldarlos en agua para quitarles la sangre.

3. Poner en una cazuela los muslos de pato cocidos y el rábano blanco y añadir 4 rodajas de jengibre. Después de que hierva el fuego, quitar la espuma y luego poner a fuego lento durante 1 hora y 40 minutos. Espolvoree sal de la sartén.