¿Cómo hacer unos deliciosos puestos de aceite?
Un huevo
Una cantidad adecuada de harina
Una cantidad adecuada de cebolla verde picada
Una cantidad adecuada de sal
Zanahoria en polvo (opcional) ) cantidad adecuada.
Es apropiado el polvo de espinaca/apio (opcional).
Un poquito de aceite
Una cantidad adecuada de agua
¿Cómo hacer que el aceite se cale (la versión original)?
Materiales de preparación:
Picar cebollas, zanahorias, espinacas/apio/otras verduras verdes.
Preparar la masa:
Primero, bate los huevos con la harina, agrega sal y agua y revuelve uniformemente.
Añade varios polvos y revuelve uniformemente.
No es necesario romper la harina antes de añadirla ya que tarde o temprano se romperá.
Echa un cucharón de masa en la sartén.
La cantidad que saques depende del tamaño de la olla.
Gira la sartén para esparcir el aceite en círculos.
Gira la sartén como se muestra.
El truco que me dio mi papá es verter la masa en el centro del molde y darle forma de círculo con cuidado. No saques demasiado, se espesará fácilmente y no quedará bueno. Puedes sacar un poco más si no es redondo.
Dar la vuelta.
Después de freír un rato, quedarán bordes blancos.
¿Ves el pequeño borde blanco al lado? Dar la vuelta con las manos.
Si te lavas las manos.
Como sugiere el nombre, los puestos de petróleo requieren aceite. Dale combustible.
En mi casa mojo una cuchara en un poco de aceite y la coloco en el medio del puesto de aceite. No es necesario que el área sea demasiado grande. El aceite es antiadherente, pero el aceite de mi receta definitivamente es antiadherente. Si no te gusta, no necesitas agregar aceite ~
Dale la vuelta y aplica aceite. , recuerda aplicar un poquito.
Tapa la olla y cocina a fuego lento un rato, voltea los fideos unas cuantas veces y retira de la olla.