¿Qué tipo de marisco es Aplysia?
Los mariscos de la isla Dongshan son famosos por su fuerza, volumen y alta calidad, y Hongguan es el mejor entre ellos. Como industria pesquera indiscutible, las celebridades de Internet han sido mimadas por miles de amantes de la gastronomía.
Debido a que está ubicado en la intersección del Mar de China Oriental y el Mar de China Meridional, el agua aquí es turbulenta, hay muchas corrientes subterráneas y el intercambio de agua es rápido. Una gran cantidad de plancton crece en él. mar alrededor de la isla Dongshan. Los tubos rojos se especializan en comer plancton, pequeños peces y camarones, por lo que la calidad de los tubos rojos en Dongshan es particularmente alta.
De hecho, tubo rojo es un nombre común, su nombre original es: pez tubo pluma. El pez pluma tiene una forma extraña. Es un pez betta delgado, algunos dicen que es pez Buguan.
Dalian, Qingdao y otros lugares también se llaman liebres de mar. Debido a que este tipo de pez pluma escapa rápidamente, se puede decir que es tan silencioso como una virgen y tan activo como un conejo.
Los comentarios de las personas que lo han comido son sorprendentes. La textura suave y elástica, ligeramente dulce y salada, dulce y crujiente en boca, y la carne tierna realmente impresionaron a amigos de otros lugares.
Los ojos del tubo rojo son brillantes y su vientre está lleno de tinta. Un tubo rojo que no elimina la tinta hará que la gente se sienta mal. Pero las investigaciones muestran que esta tinta negra tiene efectos de belleza y antienvejecimiento, que es una de las razones por las que a la gente le gusta el tubo pequeño.
Además de ser deliciosos, los tubos rojos Dongshan también tienen un valor nutricional altísimo. Las balas perforantes son ricas en elementos inorgánicos como magnesio, fósforo, calcio y zinc. Es rico en proteínas, rico en aminoácidos esenciales y contiene menos del 2% de grasa. Es un marisco bajo en calorías, lo que es una buena noticia para las personas gordas.
El lugar donde pescamos es en la zona de pesca de peces salvajes de Dongshan, a más de 100 millas náuticas de tierra, y la profundidad del agua es de más de 79 metros. Al pertenecer a la zona de aguas profundas de Dongshan Fishing Ground, se puede garantizar que los mariscos capturados aquí no estarán contaminados por industrias marinas y son puramente naturales y deliciosos.
Los tubos rojos se diferencian de los pulpos y las sepias. Les gusta la luz. Los pescadores de la isla los capturan basándose en sus fototaxis. Primero, enciende una luz blanca de 1.500 vatios, recoge los tubos rojos en el brillante fondo del mar, luego cubre las bombillas con un cubo, sácalas del agua y, finalmente, utiliza una red para recogerlas.
Cada barco pesquero está equipado con hileras de luces. Por la noche, los barcos de pesca zarpan uno tras otro hacia mar abierto, con fuertes luces en los costados de los barcos. Mirar las estrellas desde la distancia es muy hermoso.
Este método de captación de luz se basa en la fototaxis de tubos rojos. Cuando la luz está encendida, puede atraer una gran cantidad de tubos rojos frescos y garantizar que cada tubo rojo en el agua esté lleno de vitalidad.
Llega fresco todos los días y lo mete en el congelador a menos 40 grados lo antes posible. Este efecto de congelación viva hace que los padres que reciben los productos luzcan frescos y, al mismo tiempo, garantiza que el sabor sea casi el mismo que el de los tubos rojos recién cocinados.
Tubos rojos hervidos
Ingredientes: unos tubos rojos congelados, 2 cucharadas de salsa de soja, media cucharada de azúcar, cebolla verde picada y jengibre laminado.
1. Descongela previamente el tubo rojo, enjuágalo con agua, saca los trozos de hueso, no los cortes, mantén el saco de tinta intacto y escurre el agua.
2. Poner agua y rodajas de jengibre en la olla, llevar a ebullición y ponerlas en un tubo de pesca lavado.
3. Sácalo inmediatamente cuando esté cocido, escurre el agua y ponlo en un bol.
4. Sumérgelo en mostaza y salsa de soja y cómelo directamente.