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Así se hace un vino exitoso
●El primer paso: comprar uvas
A la hora de comprar uvas, puedes elegir algunas uvas maduras, aunque no No importa si son uvas esparcidas. En primer lugar, estas uvas son fáciles de fermentar y, en segundo lugar, el precio es relativamente bajo. Para elaborar vino se pueden utilizar uvas comunes, uvas, leche de yegua, etc.
●Paso 2: Lavar las uvas
Dado que es probable que queden pesticidas en los hollejos, limpiar las uvas es muy importante. Lo mejor es lavarlas una por una y. luego enjuáguelas repetidamente con agua del grifo. Retire también las uvas podridas. A algunas personas que aman la limpieza les gusta pelar las uvas y hacer vino. Esta no es una mala idea, pero carece de algunos de los nutrientes únicos de la piel de la uva.
●Paso 3: Secar las uvas
Pon las uvas en un recipiente con fugas. Cuando no queden gotas de agua en la superficie de las uvas, puedes verterlas en la jarra de vino. .
●Paso 4: Elige un recipiente
El frasco de vino puede ser un frasco de cerámica o una botella de vidrio, pero no se recomiendan los recipientes de plástico porque es probable que el plástico reaccione con el alcohol. y producen algunas sustancias tóxicas que son perjudiciales para la salud humana.
●Paso 5: Pellizque las uvas y póngalas en el recipiente.
Después de lavarse las manos, pellizque las uvas directamente. El método consiste en agarrar un puñado de uvas y sujetarlas firmemente. , y luego agregue el vino. En la jarra, ponga azúcar encima de las uvas. La proporción de uvas a azúcar es 10:3, es decir, 3 libras de azúcar por 10 libras de uvas (para los que no les gusta). comida dulce, puedes poner 2 libras de azúcar, pero no puedes omitirla, porque el azúcar es un factor importante en la fermentación de la uva).
●Paso 6: Sella y guarda
Sella la jarra de vino. Si es una jarra de cerámica, puedes ir a una tienda donde compres vino de arroz y pedir un poco de barro de vino. agregue agua y séllelo. Después de sellar, la jarra de vino debe guardarse en un lugar fresco. No gire ni abra la tapa a voluntad.
●Paso 7: Destapar
Cuando hace calor, el tiempo de fermentación de las uvas demora entre 20 días y un mes. Ahora, cuando se elabora vino en esta temporada, el tiempo de fermentación demora. unos 40 días. Una vez desprecintado, retirar los hollejos de la uva que flotan encima y beber el vino directamente. Ten en cuenta que si quieres que tu vino esté más fuerte, simplemente retrasa el tiempo de desprecintado. Después de abrirla, no olvides cerrar la tapa de la jarra de vino cada vez que saques el vino para evitar que el olor a vino se evapore.
Otros métodos de elaboración del vino
En la línea directa, muchos lectores proporcionaron diferentes métodos de elaboración del vino:
●Sra. Chu: Debes comprar buenas uvas. Cuanto más morado sea el color, mejor, y las partículas deben ser más grandes. Después de lavar las uvas, puedes usar una gasa o una toalla limpia para secar las uvas. Coloca una capa de azúcar blanca en el fondo de la botella de vidrio seca, luego otra capa de azúcar blanca y una capa de uvas. Después de llenarla, séllala. y vierte un círculo de azúcar blanca sobre el sello, luego coloca la botella al sol y disfruta de un delicioso vino en un mes.
●Sra. Jiang: La jarra de vino debe colocarse en un lugar oscuro y húmedo durante más de 3 meses, para que el vino tenga un sabor más suave. Además, la Sra. Jiang sugirió que todos usen uvas rojas para hacer vino, para que el color del vino sea hermoso.
●Sra. Qu: Mientras veas las uvas flotando en la botella, significa que el vino está listo.
●Sr. Yao: Después de que las uvas hayan fermentado durante 3 días, sáquelas y tritúrelas, luego colóquelas en botellas para la fermentación. No es necesario cerrar bien las tapas de las botellas. Se puede consumir después de 5 días.
●Señor Mei: Corta cada uva por la mitad y ponla en la jarra de vino, agrega azúcar y ciérrala. El vino que ha fermentado durante medio mes sabrá muy bien.
●Algunos lectores también sugieren: Durante el proceso de elaboración del vino, reemplace el azúcar blanco con azúcar moreno o azúcar de roca. Algunos lectores también sugirieron que se pueden reemplazar las uvas con manzanas o naranjas y hacer "sidra" o "vino de naranja" refiriéndose al "proceso" mencionado anteriormente.
Ante estos diversos métodos de producción, 85051890 consultó ayer a un experto profesional en gestión de procesos de fermentación. Los expertos creen que, en primer lugar, el vino es apto para la fermentación en un entorno natural. Si se seca al sol, una temperatura excesiva puede inhibir el crecimiento de algunas bacterias de fermentación, afectando así la fermentación normal del vino. En segundo lugar, el sellado es necesario; de lo contrario, demasiadas bacterias en el aire entrarán en la jarra de vino y afectarán la calidad del vino.
El vino no sólo es delicioso, sino que también tiene muchos efectos sobre la salud.
Xu Yujie, médico tratante del Departamento de Medicina Tradicional China del Hospital de Correos y Telecomunicaciones de Zhejiang, afirmó que El vino no sólo es dulce y delicioso, sino que también tiene muchos efectos para la salud.
En primer lugar, el vino puede prolongar la vida, porque el vino contiene más vitamina C, vitamina E y oligoelementos, que no sólo pueden embellecer la piel, sino también resistir el envejecimiento y las enfermedades. En segundo lugar, el vino es útil para prevenir enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, porque el vino puede reducir eficazmente el colesterol, prevenir y tratar la aterosclerosis y prevenir y tratar la trombosis. En tercer lugar, algunos investigadores creen que la piel de las uvas contiene antioxidantes llamados flavonoides, que pueden combatir los resfriados.
Aunque el vino tiene tantos efectos sobre la salud, no es recomendable beber demasiado vino, especialmente los pacientes con diabetes, enfermedades cardíacas graves y alergias al alcohol deben usarlo con precaución.