¿Dónde es una especialidad el erizo de mar?
Sabor especial de Hainan. El erizo de mar es un extraño animal marino. Está rodeado por un caparazón duro y cubierto de espinas afiladas. Tiene forma esférica y unos 5 cm de diámetro. Su parte alimenticia se encuentra en sus gónadas, que son "huevos de erizo de mar". conocida como "pasta de erizo de mar". Tiene un sabor sumamente delicioso y es rico en lecitina, proteínas, riboflavina, etc. Es un complemento muy nutritivo. Este plato utiliza erizos de mar enteros como taza y los cuece al vapor con huevo líquido y condimentos. Es divertido observar la forma original y probar el sabor original.
El erizo de mar, también llamado erizo de mar, es un equinodermo con forma redonda, semiesférica o en forma de corazón. El erizo de mar producido en Longlou, condado de Wenchang, es relativamente famoso. Aunque los erizos de mar no tienen un aspecto atractivo, sus gónadas, la pasta de erizo de mar, son un alimento muy delicioso y de alto valor nutricional. Se puede comer crudo, transformarlo en erizo de mar alcohólico, erizo de mar salado, erizo de mar refrigerado y cocer al vapor. Ya en la dinastía Qing, mi país utilizaba pasta de erizo de mar para procesarla y convertirla en "yundan", que figuraba como un banquete único. La pasta de erizo de mar se cocina con carne magra de cerdo, que tiene un sabor delicioso y un sabor único.
Aunque los erizos de mar tienen espinas por todo el cuerpo, sus gónadas, conocidas como pasta de erizo de mar, son un alimento muy delicioso y con un alto valor nutricional. El erizo de mar se puede comer crudo o transformarse en erizo de mar alcohólico, erizo de mar salado, erizo de mar refrigerado y cocido al vapor. Ya en la dinastía Qing, nuestro país utilizaba pasta de erizo de mar para procesarla y convertirla en "yundan", que es un banquete único. La pasta de erizo de mar se cocina con carne magra de cerdo, que tiene un sabor delicioso y un sabor único. El erizo de mar al vapor es muy parecido a los huevos al vapor, pero el sabor es muy diferente y mucho más delicioso.
Ingredientes del erizo de mar: 10 erizos de mar vivos, 4 huevos, 500 gramos de agua, cantidades adecuadas de sal refinada, glutamato monosódico, salsa de soja ligera, aceite de cacahuete, cebolla de verdeo picada y un poco de pimienta.
Producción de erizos de mar: 1. Excavar la parte superior del erizo de mar en forma de copa, retirar las vísceras y la arena y mantener intacta la pasta de huevo.
2. Pelar los huevos, quitarles el líquido, desmenuzarlos, ponerlos en el agua y remover, añadir sal refinada, glutamato monosódico y pimienta y mezclar bien. Luego colóquelos uniformemente en 10 tazas de erizos de mar, cocínelos al vapor a fuego alto durante 5 minutos y sáquelos como si fueran huevos aguados.
3. Calentar el aceite de maní en una sartén caliente, ponerlo en un bol, agregar la salsa de soja ligera y la cebolla verde picada, mezclar bien y verter sobre 10 fideos escalfados de erizo de mar al vapor, respectivamente.
Características del erizo de mar: El erizo de mar se sirve en originales vasitos, con una forma única. Las huevas de agua y la pasta de erizo de mar se complementan haciéndolo tierno y delicioso.