¿Cómo se dividen las calidades del vino tinto francés?

El vino es una bebida elaborada a partir de frutos o zumos frescos de uva mediante fermentación alcohólica total o parcial. La ley francesa divide el vino francés en cuatro niveles: vino de zona de producción legal, vino de mesa regional fino, vino de mesa regional y vino de mesa diario. Entre ellos, los vinos de zonas de producción legal representan el 35% de la producción total, los vinos de mesa regionales finos representan el 2%, los vinos de mesa regionales representan el 15% y los vinos de mesa diarios representan el 38%. 1. Hay muchos tipos de vinos en áreas de producción legal, y el nivel & se conoce como AOC, que es el nivel más alto de vino francés AOC significa "Denominación de Origen Controlada" en francés. Las variedades de uva, cantidad de plantación, proceso de elaboración, contenido alcohólico, etc. en la zona de origen deben ser certificadas por expertos. Sólo puede elaborarse con uvas cultivadas en el lugar de origen y no debe mezclarse con zumo de uva de otros lugares. La producción de AOC representa aproximadamente el 35% de la producción total de vino de Francia. La etiqueta de la botella de vino está marcada como Denominación+nombre de región+Controlado. 2. La categoría de vino de mesa regional fino, denominada VDQS, es la categoría por la que debe pasar el vino de mesa regional ordinario para pasar a la categoría AOC. Si el vino tiene un buen desempeño durante el período VDQS, se actualizará a AOC. La producción representa sólo el 2% de la producción total de vino de Francia. La etiqueta de la botella está marcada como Denominación+nombre de región+Calidad Superior. 3. Vino de mesa regional VIN DE PAYS El mejor vino entre los vinos de mesa diarios se ha convertido en vino de mesa regional. Las etiquetas de los vinos regionales pueden indicar la región de origen. Se puede mezclar con mosto de uva de la zona de producción indicada, pero únicamente de uvas de la zona de producción. La producción representa aproximadamente el 15% de la producción total de vino de Francia. La etiqueta de la botella de vino está marcada como Vin de Pays + el nombre de la zona de producción. La mayoría de los vinos de mesa regionales de Francia se producen en la costa sur del Mediterráneo. 4. Vino de mesa diario VIN DE TABLE es el vino de gama más baja para beber diariamente. Se puede elaborar mezclando jugo de uva de diferentes regiones. Si el jugo de uva se limita a varias áreas de producción en Francia, se le puede llamar vino de mesa diario francés. No se permite el jugo de uva de países fuera de Europa, y su producción representa alrededor del 38% de la producción total de vino de Francia. 5. Última modificación 2009.10.6 La resolución del Parlamento francés del 6 de octubre de 2009, con la reforma del Consorcio de la Industria del Vino Francés (OCM) y la creación de una nueva categoría de Vin de France que no indica la variedad de uva y año, L'ANIVIT (Asociación Nacional Francesa del Vino de Mesa Diario y de la Industria Local del Vino de Mesa) ha pasado a denominarse L'ANIVIN DEFRANCE (Asociación Nacional Francesa de la Industria del Vino), Vin De Table (Vino de Mesa Diario) y la "T" de L'ANIVIT desaparecerá. El vino de mesa diario francés VDT pasó a llamarse VDF (Vin de France). Después del 1 de agosto de 2009, todos los VDP de la UE pasarán a llamarse IGP. Los niveles actuales son: VDF, IGP, VDQS, AOP