La frutería tomó 150 kg de fruta con un contenido de humedad de 90, midió el contenido de humedad nuevamente después de una semana y descubrió cuántas frutas se habían deteriorado cuando el contenido de humedad bajó a 88.
Solución: El peso del agua en el fruto: 150×90%=135 (kg)
Entonces peso seco = 150-135=15kg
Uno semana después: 15÷(1-88%)=125 (kilogramo)
150-125=25 (kilogramo) Respuesta: 25 kilogramos de fruta se han echado a perder