¿Cómo hacer huevos revueltos con cebolla?
Ingredientes: 1 cebolla, 3 huevos, 2 chiles secos, 2 cebolletas.
Accesorios: sal, esencia de pollo.
1. Preparar los materiales necesarios, lavar y cortar las cebollas, lavar y cortar en trozos los pimientos secos y las chalotas, romper los huevos en un bol, añadir media cucharada de sal, verter 1 cucharada de agua con almidón y revuelva las burbujas densas.
2. Calentar el aceite en una sartén caliente, verter el huevo líquido, sofreír hasta que el huevo líquido se solidifique ligeramente, sacarlo de la sartén y reservar.
3. Calienta nuevamente el aceite en la olla, vierte los gajos de chile seco y los gajos de cebolleta y sofríe a fuego medio-bajo.
4. Echar las tiras de cebolla y sofreír a fuego alto.
5. Sofreír hasta que la cebolla se ablande y luego añadir los huevos picados.
6. Añade 1 cucharada de salsa de soja y menos de media cucharadita de sal, sofríe hasta que esté fragante, luego añade las hojas de cebolla verde y vuelve a mezclar bien.
Notas sobre los huevos fritos con cebolla
1. Selección de cebolla: Elige cebollas frescas y sólidas. La piel debe quedar suave, sin manchas ni daños. Lo mejor es elegir cebollas de tamaño mediano, que saben mejor después de saltearlas.
2. Consejos para cortar cebollas: Presta atención al filo del cuchillo al cortar cebollas para evitar cortarte los dedos. Las cebollas se pueden cortar en rodajas finas o en tiras finas y ajustarlas al gusto personal.
3. Selección de condimentos: Puedes agregar una cantidad adecuada de sal y pimienta para condimentar según tu gusto personal, o puedes agregar otros condimentos según tus preferencias, como salsa de soja, esencia de pollo, etc. .
4. Consejos para el revuelto: Puedes añadir un poco de sal y pimienta al batir los huevos para mejorar el sabor. Al freír huevos, primero puedes verter el líquido del huevo en la olla y revolverlo ligeramente. Después de que el fondo se solidifique ligeramente, agrega las cebollas y continúa salteando para que los huevos tengan un sabor más tierno.