Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Cómo hacer sopa de algas marinas, frijol mungo y patas de pato?

¿Cómo hacer sopa de algas marinas, frijol mungo y patas de pato?

Ingredientes: patas de pato (250 g), algas marinas (2 piezas), frijoles mungo (50 g).

Accesorios: 20g de sal, rodajas de jengibre y vino de cocina.

Ejercicio:

Lavar las costillas, poner en la olla agua fría, hervir la sangre de las costillas y retirar el exceso de aceite.

Después de hervir aparecerá mucha suciedad en la superficie. Sacar las patas de pato, ponerlas en un bol y reservar.

Pon en la olla agua fría, agrega rodajas de jengibre, puedes tener más.

Después de que hierva el agua, agregue las patas de pato, las algas, los frijoles mungo y un poco de vino de cocción, cocine a fuego alto durante 15 minutos, baje el fuego durante 20 minutos, agregue sal y ajo, apague el calentar durante 5 minutos.

¡A comer! Si necesita perder peso, guarde la sopa en el frigorífico. Después de 4 horas, retira el aceite blanco de encima. Las algas marinas pueden ayudar a su cuerpo a metabolizarlas y comer más.