¿Se pueden comer juntas la colza y la zanahoria?
La colza es rica en vitamina C, que puede prevenir la formación de nitrosaminas carcinógenas e inhibir el crecimiento de células cancerosas. La colza contiene una gran cantidad de celulosa vegetal, que puede promover la peristalsis intestinal y aumentar el volumen de las heces. El volumen de las heces acorta el tiempo que las heces permanecen en el intestino, tratando así diversos estreñimientos y previniendo el cáncer intestinal.
Receta recomendada: Colza frita con hongos
Ingredientes: 150 gramos de colza, 100 gramos de hongos fritos en agua.
Condimento: cantidades adecuadas de sal, esencia de pollo, vino de cocción, salsa de ostras, agua, almidón, aceite comestible, un poco de cebolla verde y rodajas de jengibre.
Elaboración: 1. Lavar el hongo, cortar en floretes, lavar la colza, cortarla por la mitad, quitarle las hojas y dejar los tallos.
2. Añadir la cantidad adecuada de agua a la olla y llevar a ebullición, verter el hongo, blanquear durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté cocido y luego retirar.
3. Calienta el aceite en otra sartén, agrega la colza y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté cocido. Agrega el vino de cocción y la sal y sofríe uniformemente en un plato. , agregue la cebolla y el jengibre y sofría hasta que estén fragantes, luego vierta los hongos y sofría, agregue los condimentos y las cebolletas, sofría uniformemente y sirva.
Hericium y Colza a la Plancha
Ingredientes: 200g de Colza, 70g de Hericium.
Condimento: cantidades adecuadas de sal, vino de cocina, agua, almidón, pimienta y aceite de cocina. Agregue una cantidad adecuada de sopa de pollo, un poco de rodajas de jengibre y un poco de cebolla verde.
Elaboración: 1. Lavar la colza y cortarla en trozos. Lavar el Hericium y cortarlo en rodajas. Echar agua en la olla y llevar a ebullición y cocinar a fuego lento hasta que se rompa. Retirar y colocar en el plato, verter Hericium erinaceus en una olla con agua hirviendo, cocinar durante medio minuto hasta que esté crudo, retirar y reservar.
2. Calentar una olla con aceite, agregar el jengibre y las cebolletas, sofreír hasta que esté fragante, agregar Hericium erinaceus, verter el vino de cocción y sofreír uniformemente, agregar la sopa de pollo y llevar a ebullición. agregue sal, pimienta, agua, almidón y sofría uniformemente. Viértalo y colóquelo sobre la colza.
Eficacia: Este producto puede fortalecer el estómago, tonificar la deficiencia, combatir el cáncer, reponer la esencia del riñón y tiene un efecto auxiliar en el tratamiento del cáncer de mama.
Combinaciones adecuadas
Colza y hongo negro: nutrición equilibrada.
Robo y tofu: despeja los pulmones y alivia la tos.
Setas de colza: anti-envejecimiento.
Combinaciones tabú
Colza y zanahoria: Destruyen la vitamina C.
Colza y pepino: destruyen la vitamina C.
Colza y calabaza: reducen la nutrición.
Notas sobre el consumo
1. A la hora de comprar, elegir colza fresca, brillante, libre de insectos y de hojas tiernas, que se pueden romper pellizcando ligeramente con dos dedos. La colza no se debe conservar durante mucho tiempo. Para conservarla, se puede conservar en el frigorífico unas 24 horas.
2. Al comer colza, conviene cortarla recién cortada y sofreírla a fuego alto, para que se conserve fresca y crujiente y no se destruyan sus nutrientes.