¿Todavía puedes comer cangrejos de río muertos?
1. El cangrejo de río está muerto y no se puede comer.
Los cangrejos de río muertos no se pueden comer y deben comerse crudos. Los períodos de catalepsia y autocontención después de la muerte de la carne de cangrejo se acortan considerablemente. Cuando un cangrejo está a punto de morir, las bacterias en su cuerpo se multiplicarán rápidamente y se extenderán a la carne del cangrejo. La carne de cangrejo contiene una gran cantidad de bacterias, por lo que no es apta para el consumo humano. Después de comerla, se producirán síntomas como vómitos, dolor abdominal y diarrea.
2. El daño de comer cangrejos muertos
El cangrejo chino contiene más histidina, que es fácil de descomponer. Especialmente después de que el cangrejo muere, la histidina se descompondrá rápidamente en la sustancia tóxica histamina, que estimula las proteínas y el ácido gástricos. Si el cuerpo humano consume cantidades excesivas, se producirán síntomas de intoxicación.
Cuanto más tiempo pasa muerto el cangrejo, más venenos contiene en su cuerpo. Incluso si se cocina, las toxinas no se destruyen fácilmente. Esta toxina puede provocar reacciones alérgicas que pueden provocar intoxicación.
3. Síntomas de comer cangrejos muertos.
La ingestión de 100 mg de histamina en adultos puede provocar intoxicación. Los síntomas de intoxicación aparecerán entre media hora y una hora, y van desde mareos, palpitaciones, sequedad de boca y opresión en el pecho hasta dificultad para respirar grave, taquicardia, goteo de sangre, náuseas y vómitos, diarrea y dolor abdominal, y entumecimiento de la boca o extremidades.
Después de comer cangrejos muertos, los síntomas de intoxicación incluyen enrojecimiento de la piel, enrojecimiento de la piel de la cara y la parte superior del cuerpo, como si estuviera borracho, o síntomas como mareos, palpitaciones, opresión en el pecho y caída de la presión arterial. Algunas personas también experimentarán síntomas del tracto digestivo, como gastroenteritis, que se manifiestan como náuseas, vómitos y diarrea. Pero en circunstancias normales, la temperatura corporal es normal, los síntomas leves se recuperarán en uno o dos días y los síntomas graves pueden durar toda la vida; -amenazante.
4. La diferencia entre cangrejos vivos y cangrejos muertos
Cangrejos vivos: Los nuevos cangrejos vivos tienen caparazones verdes y brillantes, ombligo lleno, vientre blanco, patas de cangrejo que se pueden golpear en casa. , y piernas suaves, casi asustadas. Cuando está en silencio, puedes escuchar sus pequeños sonidos de salivación.
Cangrejos muertos: Los caparazones de los cangrejos de río muertos son amarillos y sus patas blandas, lo que dificulta girarlos hacia la derecha.
5. ¿Cómo elegir nuevos cangrejos frescos?
Elegir cangrejos de río frescos como de primera calidad. Los ojos de los cangrejos chinos son muy sensibles a los estímulos externos. Al recogerlo, toque los ojos del cangrejo chino con las manos. Si el cangrejo reacciona violentamente, mostrará que está vivo o su vientre se volverá hacia arriba. Puede juzgar su salud y vivacidad observando si puede darse la vuelta.
Pesa el cangrejo en tu mano. Si lo siente pesado, es un cangrejo gordo y fuerte. También podrás observar las patas de cangrejo. Los cangrejos con patas duras son los más gordos.
6. Instrucciones para comer cangrejos
1. El cangrejo está muerto y no se puede comer.
Los cangrejos chinos no deben comerse después de muertos. Después de que muere el cangrejo chino, varias bacterias se multiplicarán rápidamente en la carne del cangrejo y el cuerpo humano sufrirá fácilmente síntomas como diarrea y dolor abdominal. La histidina en la carne de cangrejo se descompondrá rápidamente en la sustancia tóxica histamina después de que el cangrejo muera. La ingesta excesiva de histamina puede provocar intoxicaciones, como sequedad de boca, opresión en el pecho, mareos, palpitaciones, etc.
El caparazón del cangrejo chino fresco es negro azulado, brillante, de color completo y el vientre es blanco. El caparazón del cangrejo chino moribundo se ha vuelto amarillo y sus patas son suaves y difíciles de enderezar.
2. Los cangrejos de río no se pueden comer crudos.
Consume cangrejos de río frescos, nunca los comas crudos y sin cocer. Los cangrejos chinos comen cadáveres de animales durante todo el año. La superficie y el interior de los cangrejos estarán llenos de diversos lodos y bacterias orgánicas. A muchas personas les gusta comer cangrejos borrachos y en escabeche crudos. De hecho, es fácil ingerir parásitos y bacterias en el cuerpo humano, afectando la salud.
Eriocheir sinensis suele estar infectado por Paragonimus metacercariae y Vibrio haemolyticus. La cocción lleva mucho tiempo, al menos entre 30 y 40 minutos, para matar todos los parásitos y gérmenes.
3. ¿Qué no se puede comer con cangrejos de río?
Limpiar los cangrejos de río antes de su uso. Los estómagos de los cangrejos suelen contener más bacterias patógenas e impurezas tóxicas, que deben eliminarse antes de comer cangrejos de río. El estómago del cangrejo es una bolsa de huesos triangular en la tapa del cangrejo. Hay un bloque hexagonal en el medio del cuerpo del cangrejo, que es el corazón del cangrejo. La línea negra que va desde el estómago del cangrejo hasta el ombligo del cangrejo es el intestino del cangrejo, y las plantas suaves con forma de cejas que crecen en el abdomen del cangrejo son las branquias del cangrejo. Estos artículos no son comestibles y deben desecharse.
4. ¿Qué se debe comer con los cangrejos de río?
El cangrejo chino es un alimento rico en proteínas, con un contenido proteico varias veces superior al de la carne de cerdo y el pescado.
Cuando coma cangrejo chino, no lo coma con alimentos que contengan ácido tánico, como té, caquis, etc. El ácido tánico y las proteínas se acumulan fácilmente en el cuerpo humano, produciendo sustancias no digeribles, afectando la indigestión y, en casos graves, provocando cálculos. Los cangrejos de río son de naturaleza fría y no deben consumirse con alimentos grasosos o fríos, ya que pueden causar diarrea.
5. ¿Quién no debería comer cangrejos de río?
Las personas con cangrejos resfriados, bazo y estómago débiles y físico débil no deben comer más. Son propensos a sufrir diarrea, dolor abdominal o indigestión después de comer.
El cangrejo chino tiene un alto contenido en colesterol y no es apto para pacientes con enfermedades cardiovasculares. Comer alimentos ricos en colesterol puede aumentar el riesgo de enfermedad cardiovascular.
El cangrejo chino es un alimento rico en proteínas y no es apto para la digestión y absorción. Las personas resfriadas y con fiebre no deben comer cangrejos de río. Ingerir alimentos que no sean aptos para la digestión dificultará la recuperación de un resfriado y empeorará la afección.
6. Los cangrejos de río ahora se cocinan y se comen.
Los cangrejos chinos deben ser frescos, consumirse frescos o al vapor y no deben almacenarse por mucho tiempo. Si no puedes terminar las sobras, asegúrate de ponerlas en un lugar limpio, fresco y ventilado, y cocínalas bien antes de volver a comerlas. Incluso los cangrejos cocidos pueden contaminarse fácilmente con bacterias si se almacenan durante demasiado tiempo.