¿Cómo hacer crujientes las colas de langosta fritas?

Colas de gambas, fécula de maíz, pan rallado, huevos, sal, vino de cocina, pimienta negra y aceite de cocina.

Pasos de elaboración:

Paso uno: preparar las colas de los camarones, pelar las cáscaras de los camarones (no pelar las colas de los camarones), sacar los hilos de los camarones con un palillo y limpiarlos.

Paso 2: Cortar la panza de los camarones con un cuchillo (tenga cuidado de no cortar) y limpiar las líneas negras de la panza, luego poner los camarones en un bol grande. Agregue la cantidad adecuada de sal, vino de cocción y pimienta negra al bol, mezcle bien y deje marinar durante 15 minutos hasta que los sabores se absorban por completo.

Paso 3: Preparar dos platos, poner maicena y pan rallado respectivamente, batir un huevo en un bol pequeño y mezclar bien.

Paso 4: Rebozar los camarones marinados primero con maicena, luego con huevo líquido y finalmente con pan rallado. Envolver uniformemente y colocar en un plato para su uso posterior.

Paso 5: Añade una cantidad adecuada de aceite de cocina a la olla y coloca los palillos en la olla de aceite. Cuando aparezcan algunas burbujas, poner los camarones en la olla y freír hasta que estén sólidos, luego darles la vuelta con frecuencia y freír hasta que ambos lados estén crujientes y dorados. Por último, saca los palillos y ponlos en un plato (también puedes espolvorear un poco de comino en polvo después de sacarlo de la olla para que tenga mejor sabor).

Se plantean puntos clave:

Después de marinar los camarones, envuélvalos en maicena, huevo líquido y pan rallado en secuencia. No malinterpretes este orden.

Los amigos a los que les gusta comer camarones deben probar este método, que conserva al máximo el sabor original de los camarones y le da un sabor crujiente y masticable. En comparación con comer en un restaurante, es limpio y seguro, y te sientes más seguro al comer. ¡Ven y pruébalo!