¿Cuál es la diferencia entre los gusanos de arena y los brotes de bambú del suelo?
1. Diferentes entornos de crecimiento: los gusanos de arena se distribuyen principalmente en llanuras intermareales o fondos marinos fangosos poco profundos a lo largo de las costas de Fujian, Guangdong, Guangxi, Hainan y Taiwán en China, mientras que los brotes de bambú del suelo viven en el; marismas donde el agua dulce y salada se encuentran donde los ríos costeros desembocan en el mar, el rendimiento de brotes de bambú del suelo en Zhangquan, Xiamen, Fujian es relativamente alto.
2. Diferentes colores del cuerpo: el cuerpo de los gusanos de arena es rojo; mientras que los brotes de bambú del suelo son de color gris negruzco o caqui.
3. La superficie del cuerpo es diferente: la superficie del cuerpo del gusano de arena está desnuda y sin pelo, y los músculos longitudinales y circulares de la pared del cuerpo están entrelazados para formar un patrón en forma de rejilla mientras que el suelo es bambú; los brotes no tienen patrón de cuadrícula.
4. La longitud del cuerpo varía. Los gusanos de arena generalmente miden entre 10 y 20 cm de largo. El cuerpo está dividido en dos partes: el hocico y el tronco. Hay un círculo de tentáculos en la parte delantera. , que tiene forma de estrella cuando está extendido. Los brotes de bambú del suelo generalmente miden menos de 10 cm, son gruesos como un dedo índice y tan delgados como un tallo de arroz, aproximadamente del largo de un pulgar y tienen una "cola" que mide uno o dos; pulgadas de largo, tan delgado como el tallo de una cerilla y se puede retraer libremente.
5. Las diferencias culinarias entre ambos. Los gusanos de arena se llaman "MSG natural" por su delicioso sabor y textura crujiente. Se pueden comer frescos o en forma de gusanos de arena secos. A menudo se usan en sopas o salteados, mientras que los brotes de bambú solo se pueden congelar. Debido a que los brotes de bambú son ricos en colágeno, la gelatina después de cocinarse durante mucho tiempo se solidificará formando una gelatina cuando se enfríe naturalmente en la sopa. Este es el famoso bocadillo de mariscos "Bamboo Shoot Jellies" originario de la ciudad de Anhai, Jinjiang, Quanzhou. . Los brotes de bambú congelados son cristalinos y elásticos, y los brotes de bambú son frescos y crujientes. El sabor es especialmente bueno cuando se comen con mostaza, vinagre o salsa de soja.
Los brotes de bambú del suelo hacen referencia a las deliciosas estrellas Leathercyst, que pertenecen al filo Sipuncula, la clase Phascolosomatidea, el orden Phascolosomatiformes y la familia Phascolosomatiformes (Phascolosomatidae), Phascolosoma.
Los gusanos de arena se refieren a los gusanos estrella a cuadros, que pertenecen al filo Asteroda, familia Asteridae y al género estrellas a cuadros.
Entre ellos, los brotes de bambú del suelo sólo pueden crecer hasta unos diez centímetros, mientras que los gusanos de arena pueden crecer hasta veinte centímetros.