6 formas recomendadas de encurtir pimientos
1. Pimientos encurtidos
Ingredientes: sal de pimienta, un paquete de granos de pimienta, un puñado de agua fría y un poco de vino.
Pasos:
1. Lavar los pimientos la noche anterior y ponerlos en el balcón para que se sequen.
2. Lavar el tarro de pepinillos, echar una bolsita de sal, espolvorear un poco de pimienta y verter agua fría.
3. Añade chiles secos (¿u otros ingredientes? Añade caupí, jengibre, etc. Vierte un poco de vino blanco en el frasco.
?
Mensaje privado: Generalmente 1 Se puede comer en aproximadamente una semana. Si le agregas demasiada sal, tardará 3 o 4 días.
Cómo encurtir huevos de codorniz.
Ingredientes: huevos de codorniz, pimientos encurtidos y zanahorias
Pasos:
1 Poner los huevos de codorniz en agua fría, añadir un poco de sal, tapar y llevar a ebullición, dar la vuelta inmediatamente. Apague el fuego y cocine a fuego lento durante dos o tres minutos.
2. Luego retire la cáscara.
3. Las rodajas de zanahoria también se pueden cortar en varias formas, como las verdes. cebollas y rodajas de jengibre
4. Poner un poco de aceite en la olla, agregar el pimiento, la cebolla verde y el jengibre y sofreír hasta que estén fragantes.
5. sofreír.
6. Añadir el pimiento encurtido y sofreír.
7. Verter el agua del encurtido, añadir sal y azúcar, llevar a ebullición y apagar. al fuego.
8. Una vez que se enfríe el agua del encurtido, ponerla con los huevos de codorniz pelados en un bol.
9. p>
3. Cómo hacer filetes de pescado marinados
Ingredientes: pimiento en escabeche y carpa herbívora
Pasos:1. corta los chiles secos en rodajas; lava los tomates secos y las bayas de goji, corta los chiles rojos y la lechuga.
2 Corta el anís estrellado y el zushi en una caja de condimentos. En una olla con jengibre, chiles secos, granos de pimienta de Sichuan, tomates secos, baya de goji, vino blanco, azúcar de roca, sal, glutamato monosódico y pimientos encurtidos, agregue una cantidad adecuada de agua y deje hervir.
3. Matar y lavar el pescado, cortarlo en trozos, escaldarlo en agua hirviendo, sacarlo, escurrirlo y dejarlo enfriar.
4. filetes, rodajas de pimiento rojo, Colocar las rodajas de lechuga en el bol de la marinada y cubrir con agua fría durante más de una hora.
Mensaje privado: Remojar las rodajas de pescado en agua fría un rato, sabrá mejor.
4. Cómo hacer camarones al limón en escabeche
Ingredientes: camarones vivos, pimienta, limón, pimiento morrón, pepino, zanahoria, vinagre, azúcar, sal.
Pasos:
1. Las cabezas de camarón no se deben tirar.
2 Hervir una olla con agua, agregar las rodajas de jengibre, el vino de arroz y la sal. los camarones, y ponerlos en agua con hielo.
3. Hervir otra olla con agua, agregar cuatro rodajas de limón, la cantidad adecuada de pimienta en grano y su jugo, vinagre, azúcar y sal, hervir y dejar enfriar. p>
4. Luego mezclar los camarones congelados con la sopa cocida, poner en un recipiente y refrigerar.
Consejos: Poner los camarones en agua con hielo. Cómo hacer patas de pollo en escabeche.
Ingredientes: patas de pollo, jengibre, ajo, vinagre blanco, azúcar, pimientos encurtidos
Pasos:
1. patas de pollo, cortar las uñas, cortar el jengibre en rodajas y machacar el ajo.
2. Hervir agua caliente en una olla, agregar las rodajas de jengibre, el vino y las patas de pollo y cocinar por 10 minutos. /p>
3. Saca las patas de pollo y déjalas en remojo en agua fría durante unos 15 minutos.
4 Vierte el vinagre blanco en un bol grande, añade el ajo, el azúcar, la sal y. pimiento encurtido, revuelva hasta que el azúcar se derrita.
5. Vierte las patas de pollo y déjalas marinar durante la noche. ¡Quedarán súper crujientes!
6. Cómo hacer solomillo de ternera marinado con cebolla
Ingredientes: 4 taeles de ternera, media cebolla verde, jengibre encurtido, ajos encurtidos, pimienta de Sichuan encurtida, verde y roja en escabeche. pimientos, salsa de ostras, aceite de maní, almidón, un poco de vino blanco.
Método de trabajo
1. Cortar en tiras la carne, la cebolla, el jengibre encurtido, los ajos encurtidos y los pimientos verdes y rojos encurtidos, y marinar la carne con almidón y jengibre durante 15 minutos. ;
2. Calienta el aceite en la olla hasta que esté 70% caliente, agrega el jengibre rallado y el pimiento encurtido y sofríe hasta que esté fragante;
3. y sofreír hasta que cambie de color, agregar vino blanco y sofreír hasta que esté fragante, luego agregar media cucharadita de salsa de ostras y sofreír uniformemente;
4. pimientos verdes y rojos y sofreír durante uno o dos minutos.
Agrega el ajo remojado y sofríe hasta que esté fragante, luego retíralo de la sartén.
?