Instrucciones detalladas para dibujar batatas secas y frijoles salteados

1. Pelar las batatas y cortarlas en trozos de cocción, partir la lechuga en trozos, lavarla, escurrirla y extenderla en un plato para su uso posterior.

2. Calentar 1 bol de aceite, añadir los dados de boniato y sofreír a fuego medio durante 5 minutos hasta que se puedan pinchar los palillos. Escurrir el aceite y reservar.

3. Calentar 5 cucharadas de aceite, primero verter 2/3 de taza de azúcar blanca, sofreír a fuego lento hasta que el azúcar se derrita y se dore.

4. Vierta 1/2 taza de agua y revuelva uniformemente. Ponga a fuego lento y revuelva constantemente hasta que el almíbar burbujee.

5. El almíbar debe pasar por el proceso de formación de espuma, encogimiento, oscurecimiento y espesamiento antes de poder arrancar los filamentos.

6. Vierta los cubos de boniato y saltee unas cuantas veces para cubrirlos uniformemente con el almíbar.

7. Colocar los trozos de boniato sobre las hojas de lechuga y comer caliente.

Frijoles fritos:

Ingredientes

Frijoles, cerdo, gambas secas, verduras de invierno, cebolla, jengibre, ajo, sal refinada, glutamato monosódico, azúcar , salsa de soja, aceite de sésamo, aceite de maní.

Elaboración

1. Lavar las alubias, cortarlas en trozos largos y cortar la carne de cerdo en polvo.

2. Cortar en trozos las gambas, las verduras de invierno, la cebolleta, el jengibre y el ajo.

3. Poner las judías en la sartén con aceite caliente y sacarlas; dejar un poco de aceite en la sartén, sofreír la carne picada, añadir las gambas, el trigo de invierno, el jengibre picado y los riñones. frijoles, sofreír un rato a fuego medio y agregar Hacer sopa, recoger la sopa, agregar los condimentos, rociar con aceite de sésamo, espolvorear con cebolla verde picada y servir.