¿Cuáles son las delicias especiales en Wulong?

Mi primera impresión de Wulong en realidad vino al observar los lugares donde iban los lindos niños en "¿Adónde vamos, papá?", y luego me di cuenta de que aquí también hay hermosos paisajes para Wulong. al hermoso paisaje ¿Qué otras delicias atractivas hay? Esta es una pregunta que preocupa a muchos amantes de la gastronomía. ¡Echemos un vistazo!

Frijoles secos

Wulong, Chongqing Los famosos. El refrigerio especial de la ciudad de Yangjiao en el condado es un fino y fragante producto popular que combina cientos de años de artesanía tradicional. También es un alimento especializado que muchas personas deben comprar cuando van a Wulong.

Cordero Wulong

A la gente de Chongqing le gusta usar cabras negras gordas cuando comen cordero. Tiran todo el cordero y el cordero en la olla y los cocinan, ya que la gente local come comida picante. la base de la sopa es natural. Es sopa roja. Si quieres comer una auténtica sopa roja de cordero, debes venir a Wulong, porque la forma del terreno y el clima aquí determinan que el cordero aquí sea absolutamente fresco y tierno. Como a los granjeros locales les gusta dejar que las cabras deambulan en libertad, las cabras comen exclusivamente pasto sin ningún tipo de alimento. Básicamente, cuando vienen a Wulong a comer cordero, comen una "dieta medicinal". Al mismo tiempo, el cordero de Wulong se procesa mejor, no tiene olor y tiene un sabor suave.

Consumo per cápita: unos 60 yuanes/persona.

Pudín de tofu

El pudín de tofu es relativamente suave, no suelto y tiene el dulzor de los propios frijoles. Que el arroz con tofu sea delicioso o no depende principalmente del condimento: cebolla, jengibre, ajo, cilantro, salsa de soja, granos de mostaza, sal y pimienta, glutamato monosódico, sésamo, maní, raíz en polvo, pastel de arroz glutinoso, pimiento verde, picante. aceite, pasta de concha picante, fideos con pimienta, aceite vegetal cocido, casi veinte especies. Hay varias verduras en el tofu, que es muy saludable y, combinado con la salsa picante especial, resulta apetitoso y refrescante.

Consumo per cápita: unos 30 yuanes/persona.

Pez Jiangkou

El río Furong es un importante afluente de Wulong, con agua verde y flores rojas de montaña a ambos lados. Hay un dicho en Wulong que dice: "Si no has probado el pescado de la desembocadura del río, has venido al condado de Wulong en vano". arenque, etc., en el barco pesquero Utilice el agua del río para destripar la panza, luego lávela y córtela en trozos, vierta vino blanco para marinar, luego recoja unos trozos de leña y enciéndalo, coloque una pequeña. Olla, vierta los trozos de pescado en la olla, cocine a fuego alto primero, luego saque unos cucharones de agua del río y mezcle. Después de agregar varios condimentos y cocinar a fuego lento durante diez minutos, la fragancia del pescado se esparcirá por la superficie del río.

Manitas de ternera

Este plato súper duro es más delicioso que las patas de oso y las manitas de cerdo. La parte más elástica de la vaca tiene sopa y verduras. Todo a base de pimientos encurtidos de Sichuan. y una olla a presión Se necesitan dos horas para preparar este plato duro y festivo. Ingredientes principales: una pezuña de ternera, ingredientes para el condimento: una cantidad adecuada de aceite de colza, una cantidad adecuada de agua, una lata de cerveza, 10 g de jengibre añejo, unos granos de pimienta. , un poco de ají seco, 2 g de sal, 50 g de pimiento encurtido, 20 g de almidón de agua, 15 g de cilantro, 10 g de cebollino. Proceso de disfrute: raspar y limpiar las pezuñas de vaca, ponerlas en una olla a presión, añadir una cantidad adecuada de agua. , agrega la cerveza, agrega el jengibre, la pimienta, el chile seco, la sal, cubre con vapor y presiona a fuego lento. Pasadas dos horas, saca las pezuñas y ponlas en un plato.

Agrega los pimientos encurtidos picados. Olla con 50% de aceite y sofreír hasta que esté fragante Agrega la sopa original para espesar la sopa, agrega cilantro y cebolla verde picada y viértela sobre las pezuñas de buey.

Cuencos y cuencos de salchichas

El arroz con salchicha fresco es una especialidad de la longevidad. Hacer un trozo de salchicha es más complicado, primero hay que lavarlo repetidamente para eliminar el olor. En segundo lugar, el método de corte también es diferente, no solo en trozos, sino tira por tira, lo que definitivamente es más delicioso. Luego use los condimentos preparados y cocine lentamente. El sabor es fresco y tierno, imprescindible para el arroz.

De hecho, hay muchas comidas deliciosas. Lo importante es que también podemos sentir el fuerte patrimonio cultural local mientras las saboreamos.