¿Cuáles son los snacks especiales en Shanwei?
1. Té de verduras
El té de verduras también se llama té Zhuang Ding, té Men Ding y té Ding. Es un refrigerio tradicional en la ciudad de Shanwei, provincia de Guangdong, y es una comida navideña. Generalmente estos días se celebra la tradicional festividad “Día del Hombre” en la zona del 10 al 20 del primer mes lunar. El "Día del Hombre" en realidad no es un día festivo. En el pasado, siempre que la gente de esta zona incluyera hombres, durante esta época del próximo año (el tiempo específico varía de pueblo en pueblo), cocinaban verduras y té para entretener a los aldeanos y celebrar. Hoy en día, la vida de la gente es próspera y la mayoría de los lugares lo consideran un festival "anual".
2. Bolitas de col
Es un snack tradicional en Shanwei. "Caitou" es el dialecto local de Lufeng, que significa rábano. "Caitouwan" es en realidad "bola de rábano", una especie de albóndiga hecha de rábano blanco. Los ingredientes principales para hacer "Caitou Wan" son el rábano blanco, el almidón de camote (almidón de camote) y el maní. El método de producción no es complicado en teoría, pero en la práctica el trabajo es bastante trivial. Las "bolas de lechuga" al vapor son cristalinas, masticables y dulces. Se dice que este alimento también tiene el efecto de disipar el fuego y reducir la flema, digerir los alimentos y apetecer.
3. Albóndigas de batata (mijo)
Este es un manjar especial de Shanwei: albóndigas de batata, pero los residentes locales en Shanwei están acostumbrados a llamar mijo a las albóndigas de batata. El mijo es uno de los bocadillos representativos del condado de Haifeng, Shanwei. Está elaborado con una capa de piel envuelta en relleno de carne y el peso se limita principalmente a un bocado. El mijo delicioso y de alta calidad debe ser fino y suave, preferiblemente translúcido, la carne debe ser refrescante y elástica, con una pequeña cantidad de jugo en el relleno de la carne; Lo mejor es que todo el mijo esté lo suficientemente caliente.
4. Empanadas de ternera
Creo que debes haber oído hablar de las albóndigas de ternera de Chaoshan, pero no mucha gente ha oído hablar de las empanadas de ternera de Hailufeng. Las hamburguesas de carne se diferencian de las bolas de carne porque son hamburguesas planas y también se les llama fideos con carne. Las hamburguesas de carne tienen fibras dispersas y tendones y músculos alternos, y tienen una goma elástica cuando se mastican. Es aún más picante y masticable cuando se sumerge en salsa de chile. La hamburguesa de ternera con salsa de chile es simplemente deliciosa.
5. Jiu Mao Gao
Jiu Mao Gao es un bocadillo local popular en Shanwei y el representante de la cocina de Shanwei. También se le llama "Gou Mao Gao". Para hacer Crema Jiumao, necesitas una planta llamada Crema Jiumao. Este bocadillo parece gelatina de frijoles blancos, pero sus ingredientes y sabor son diferentes a los de la gelatina de frijoles blancos y tiene un sabor frío y crujiente. Se sirve con almíbar y leche condensada. Sabe mejor después de refrigerarlo, lo que lo convierte en la primera opción para aliviar el calor en el caluroso verano.
6. Panqueques de Shanwei
Los panqueques de Shanwei son un bocadillo tradicional muy conocido en Shanwei, Guangdong, y son los bocadillos característicos de la ciudad de Houmen, distrito de Shenshan, ciudad de Shanwei, provincia de Guangdong. Los panqueques Shanwei alguna vez fueron un alimento festivo durante el Festival Qingming. Todas las mañanas, durante el Festival Qingming, la gente sube a la montaña para adorar a sus antepasados. Después de regresar a casa, almuerzan panqueques. Las tortitas también se dividen en dulces y saladas. Las tortitas enrolladas suelen ser panecillos grandes. Si lo muerdes, el aroma del bizcocho y los deliciosos aderezos son realmente deliciosos. Ahora, mientras quieras comer, se vende en las calles y callejones.