Cómo hacer salsa de carne y cebolla frita

Ingredientes Principales

Cerdo

250g

Cebollas

220g

Accesorios

Aceite

Cantidad adecuada

Azúcar blanca

1 cucharada

Salsa de ostras

2 cucharadas

Salsa de soja oscura

1 cucharada

Polvo de cinco especias

1 cucharada

Pasta de soja

3 cucharadas

Jengibre

20g

Pasos

1. Preparar la materia prima (media grasa y magro de cerdo y cebolla).

2. Separar la grasa y la parte magra del cerdo, y cortarlas en cubos. También cortar la cebolla y el jengibre en cubos y reservar.

3. Calentar la sartén con aceite frío, a fuego lento, añadir primero la parte grasa y sofreír hasta que salga el aceite.

4. Remueve lentamente y no te impacientes.

5. Mira, si se pone ligeramente amarillo, significa que la grasa de la carne está casi sofrita, ten cuidado de no quemarla.

6. En este momento, puedes añadir jengibre cortado en cubitos y sofreír el sabor del jengibre.

7. A continuación añadir la carne magra cortada en cubitos.

8. Añade la cebolla picada y sofríe.

9. Añade la cantidad adecuada de pasta de soja y sofríe hasta que esté fragante.

10. Añade la cantidad adecuada de azúcar al gusto. No añades sal. La pasta de soja ya está suficientemente salada.

11. Luego agregue la cantidad adecuada de agua.

12. Si sientes que el color no es lo suficientemente oscuro, añade una cantidad adecuada de salsa de soja oscura.

13. Añade un poco de salsa de ostras para realzar el frescor.

14. Cuando finalmente llegue el momento de sacarlo de la olla, añade un poco de polvo de cinco especias y cocina durante 3 minutos.

15. Apagamos el fuego, la salsa de cebolla y carne picada está lista, el aroma rebosa y está lista para comer.

Consejos

A la hora de cocinar la salsa, si la notas demasiado espesa, puedes añadir una cantidad adecuada de agua para diluirla ligeramente.