Cómo hacer yuba frita (Zhu Zhi)

Rollos de mantequilla con leche de soja en polvo

Unos

Aceite

Unos

Cómo freír yuba (Zhu Zhi)

Primero rompa la yuba en trozos pequeños para facilitar la operación. Los palitos de tofu se pueden utilizar directamente sin remojarlos en agua.

Vierte el aceite en la olla y calienta hasta que esté al 60% de temperatura. Al 60% de temperatura, simplemente coloque los palillos y comenzarán a aparecer pequeñas burbujas alrededor de los palillos. No calentar demasiado el aceite para evitar freír la yuba. También puedes echar un pequeño trozo de yuba a la olla y burbujeará.

Cuando la temperatura del aceite sea la adecuada, bajar el fuego. Pon la yuba en la olla. Al principio, el calefactor del baño emitirá un crujido. Después de unos segundos, el calentador del baño se silenciará y podrá sacarse inmediatamente.

Producto final.