Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - Cómo comer bien el tofu frito

Cómo comer bien el tofu frito

Condimentos

Tofu frito

400g

Cerdo

100g

Condimentos

Anual pimientos en manojos

La cantidad adecuada

Semillas de ajo

La cantidad adecuada

Energía

La cantidad adecuada

Hojas de ajo

Cantidad adecuada

Color canela

Cantidad adecuada

Ocho ángulos

Una cantidad adecuada

Pimiento rojo seco

Una cantidad adecuada

Soja

Una cantidad adecuada

Cocción vino

Una cantidad adecuada

Sopa de huesos de cerdo

Una cantidad adecuada

Sal

Una cantidad adecuada

Azúcar refinada

Una cantidad adecuada

Chile

Una cantidad adecuada

Pasos

1. Primero corta la panceta de cerdo. Corta los pimientos en rodajas, corta las semillas de ajo, corta el jengibre en rodajas en forma de rombo y corta las hojas de ajo en rodajas.

2. Vierte media olla de agua en la olla. Después de que hierva el agua, agrega el tofu frito y cocina hasta que esté suave, saca y exprime el agua.

3. Poner aceite en la olla, agregar la panceta de cerdo y, después de freír, agregar las rodajas de jengibre, las rodajas de ajo, la canela, el anís estrellado y el ají seco y sofreír unos segundos.

4. Luego vierte una cantidad adecuada de salsa de soja y vino de cocción, vierte el tofu frito en la olla, sofríe uniformemente, vierte una cantidad adecuada de sopa de huesos de cerdo y tapa la olla.

5. Cocine hasta que la sopa esté completamente seca, agregue un poco de sal y azúcar, espolvoree con pimienta al gusto, agregue los granos de pimienta de Sichuan y las hojas de ajo, sofría uniformemente y el sabor estará listo.