Receta completa de tofu con leche espesa

¿Cómo hacer tofu espeso: tofu espeso frío, tofu con camarones y huevo al vapor, tofu con salsa de carne, tofu crujiente frito, tofu de huevo y más? Tofu agridulce, tofu con salsa, tofu relleno de carne, sopa de tofu con calabaza, bolas de tofu con arroz glutinoso al vapor, pasta de arroz glutinoso con tofu, tofu rallado, tofu frito tailandés, bolas de tofu de dos colores, tofu hervido, tofu con champiñones del árbol del té al horno, tofu pegajoso de frutas, cubitos de tofu con queso negro frito, tazas de melón amargo con tofu, bolas de tofu variadas guisadas, tofu colorido, tofu.

1. Tofu espeso frío

Ingredientes: tofu espeso, cebolla de verdeo, chiles, cebollino, salsa de soja, salsa de ostras, aceite de chile y un poco de sal.

Preparación: Colocar lonchas gruesas de tofu en un plato y verter el exceso de agua. Picar las cebollas, los pimientos y las cebolletas y espolvorear sobre el tofu. Mezclar la salsa: Mezclar un poco de salsa de soja ligera, salsa de ostras, aceite de chile y sal y verterlo sobre el tofu.

2. Tofu, gambas y huevos al vapor

Ingredientes: 1 caja de tofu espeso, 1 huevo, 100g de agua, cantidad adecuada de gambas, una cebolleta, una cucharada de pescado al vapor. salsa de soja, un poco de sal, una cucharada de aceite de sésamo.

Elaboración: Cortar el tofu grueso en trozos pequeños, batir los huevos y reservar. Frotar las gambas con una cucharada de sal, enjuagar inmediatamente, escurrir y reservar. Poner el tofu en un plato, verter el agua que gotea, añadir un poco de sal a los huevos y añadir 100ml de agua. Tamiza el líquido del huevo dos veces, viértelo sobre el tofu, envuélvelo en film transparente y cuécelo al vapor durante unos 15 minutos.

Mezclar la salsa: Cocer el pescado al vapor con aceite de soja negra y aceite de sésamo, añadir una cucharada de agua, mezclar bien y reservar. Después de que los huevos al vapor estén cocidos, retire la envoltura plástica, agregue los camarones salados y cocine al vapor durante otros 2 minutos. Espolvoree con salsa y cebollas verdes picadas antes de servir.

3. Tofu con salsa de carne

Ingredientes: Un tofu espeso, 100g de carne picada, una cucharada de salsa de judías negras Laoganma, una cebolleta, una cucharada de salsa de soja y un poco. sal.

Preparación: Cortar el tofu espeso y cocinarlo al vapor en un plato durante 8 minutos. Echar aceite en la olla, sofreír la carne picada en salsa de soja y Laoganma, sofreír uniformemente y añadir un poco de sal. Vierta la salsa de carne salteada sobre el tofu y espolvoree con cebollas verdes picadas.

4. Tofu crujiente frito

Ingredientes: tofu añejo, huevos, cebolla, ajo picado, salsa de soja, salsa de ostras, azúcar, almidón.

Preparación: Preparar ajo picado, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras, media cucharada de azúcar, media cucharada de almidón y medio bol de agua, remover bien y reservar. Cortar el tofu en cubos, cubrirlo uniformemente con almidón y luego cubrirlo con huevo líquido, freír el tofu en aceite caliente hasta que la superficie esté dorada, agregar la salsa y cocinar hasta que espese, y finalmente espolvorear con cebolla verde picada.

? 5. Mapo Tofu

Ingredientes: tofu, carne picada, chiles secos, granos de pimienta de Sichuan, 1 cucharada de pasta de frijoles, 1 cucharada de salsa de soja, media cucharada de salsa de soja, media cucharada de azúcar, y almidón.

Elaboración: Cortar el tofu en trozos, escaldar en agua fría, retirar y reservar; verter una cantidad adecuada de aceite en la olla, sofreír la carne picada hasta que cambie de color y escurrir. Ají, granos de pimienta de Sichuan, 1 cucharada de pasta de frijoles, sofreír en aceite rojo, agregar el tofu, sofreír suavemente y agregar 1 cucharada de salsa de soja clara, media cucharada de salsa de soja oscura, ¿media cucharada? Hervir el azúcar y medio tazón de agua con almidón hasta que la sopa esté espesa, espolvorear con cebolla verde picada.