¿Cómo cocinar tortitas de huevo y pepino de mar al vapor?

La natilla de huevo al vapor con pepino de mar es en realidad una buena combinación, y el pepino de mar en sí tiene efectos relativamente altos para la salud. Puede nutrir el yin y fortalecer el yang, reponer la sangre e hidratar la sequedad, y tiene buenos efectos antifetales y beneficiosos, por lo que también es perfecto. cuando se combina con huevos. Entonces, ¿cuáles son los métodos de producción y las técnicas de cocción específicos? El valor de referencia se puede obtener mediante el siguiente método.

En primer lugar, la eficacia

El pepino de mar tiene un sabor dulce y salado, nutre los riñones y la esencia, es diurético y afrodisíaco y trata la impotencia. Su naturaleza es cálida y nutritiva, por eso se le llama pepino de mar.

El pepino de mar tiene los efectos de nutrir el yin y fortalecer el yang, nutrir la sangre e hidratar la sequedad, regular la menstruación y eliminar la fatiga y aliviar el embarazo. También tiene los efectos de mejorar la memoria, retrasar el envejecimiento de las gónadas, prevenir la arteriosclerosis y ser antitumoral.

2. Cómo hacer sopa de pepino de mar y huevo

Ingredientes: 1 huevo, 1 pepino de mar.

1 gramo de sal condimentada, 1 rodaja de jengibre, 2 dientes de ajo, salsa de soja, 1 cucharada de cebollino, 1/2 cucharadita de azúcar.

6 cucharadas de agua, 65438 aceite vegetal + 00 ml de zumo de abulón + 0/2 cucharada.

1. Rompe los huevos en un bol, añade 4 cucharadas de agua varias veces y revuelve uniformemente. Luego tapa el bol, ponlo en una olla con agua, cocina al vapor a fuego lento durante 10 minutos, apaga el fuego y retíralo a los dos o tres minutos.

2. Picar la cebolla, el jengibre y el ajo, calentar el aceite vegetal en un wok y sofreír la cebolla, el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes.

3. Ponga en un bol el jugo de abulón, la salsa de soja, el azúcar, la sal y 2 cucharadas de agua, mezcle en un bol con el jugo, vierta en un wok, agregue las chalotas salteadas y el jengibre y deje hervir. .

4. Añade el pepino de mar listo para comer, vierte el pepino de mar con la sopa repetidamente durante aproximadamente 1 minuto, apaga el fuego y vierte el jugo sobre la natilla de huevo al vapor.

Tres. Método/pasos

1. Prepara todos los ingredientes para su uso posterior. Ponga un pepino de mar preparado (he explicado cómo hacer pepinos de mar en mi experiencia pasada, puedes encontrarlo) y 2 huevos en un bol.

2. Manejar los huevos. Batir bien los huevos, batir hasta obtener espuma, añadir un poco de agua y mezclar bien.

3. Natillas de huevo al vapor. Coloque el huevo líquido preparado en la vaporera y cocine al vapor durante 10 a 15 minutos.

4. Procesar los pepinos de mar. Lavar el pepino de mar y cortarlo en trozos uniformemente gruesos para su uso posterior.

5. Ponlo en un bol. Coloque las rodajas de pepino de mar cortadas uniformemente en el bol.

6. Añade condimentos y decoración. Luego vierta salsa de soja y aceite de sésamo sobre las rodajas de pepino de mar y cubra con cebolla verde picada. ¡Ya está lista una sencilla y nutritiva natilla de huevo con pepino de mar!