Pide consejo: Cómo hacer pollo guisado en vino tinto~

Este es un plato francés antiguo y famoso. Se transmitió por primera vez desde la región de Borgoña (Borgoña), rica en vino, por lo que se utiliza para preparar té. Además del pollo estofado, también hay solomillo de ternera estofado en vino tinto, rabo de toro estofado, pato estofado y peras al vino tinto, todos los cuales son platos clásicos con sabor a vino.

Materia prima:

1. Medio pollo, un poco de sal y pimienta, 1 hoja de laurel, 400ml-750ml de uvas tintas.

2. Media cebolla y 3 cucharadas de mantequilla.

3,3 champiñones, 1 zanahoria, medio apio, 2 cucharadas de harina y 1 bol de agua.

Ejercicio:

1. Cortar el pollo en trozos y marinar con sal, sal, pimienta, laurel y uvas rojas durante más de 5 horas.

2. Cortar la cebolla, poner en la olla mantequilla, sofreír la cebolla a fuego lento, controlar el aceite, retirar y reservar.

3. Poner los trozos de pollo marinados en la olla y sofreír hasta que estén dorados.

4. Cortar los champiñones, la zanahoria y el apio en trozos pequeños, ponerlos en la olla y sofreírlos juntos, añadir la harina y la cebolla rallada.

5. Colocar la salsa de vino y las hojas de laurel utilizadas para marinar el pollo, cocinar a fuego lento durante 20 minutos, luego agregar agua y cocinar durante media hora, dejar secar el jugo hasta obtener la consistencia preferida. y sazonar con sal y pimienta.

Características:

Características gustativas: Fragante y delicioso, aroma ligero a vino, no grasoso.

Motivo de elaboración: platos clásicos franceses. He oído que se pueden encontrar en todas partes de Francia. Si no me crees, ve a verlo.