Una manera fácil de pedir tiramisú

Condimentos

Queso mascarpone

125g

Crema que se puede espesar para hacer nata montada

80g

Yema de huevo

1

Vino de café

30g

Azúcar

40g

Condimentos

Café molido

15g

Finger Lady

Una cantidad adecuada

Cacao en polvo

Una cantidad adecuada

Pasos

1. Ya está todo listo y los bizcochos están hechos con antelación.

2. Batir las yemas con una batidora hasta que espese.

3. Añade el azúcar al agua, vierte en la olla y calienta hasta que hierva. Apaga el fuego. Mientras bate con un batidor, vierta lentamente en la pasta de yema de huevo y mezcle con el almíbar de yema de huevo. Esto es para esterilizar yemas de huevo crudas. Dejar enfriar.

4. Batir el queso mascarpone con unas varillas hasta que quede suave. Agrega el líquido de la yema del huevo del paso anterior.

5. Batir la nata fresca hasta seis minutos y distribuir lentamente.

6.Mezclar la pasta de yemas del queso mascarpone y la nata fresca. Esta es la salsa tiramisú.

7. Disuelva el café en polvo en el vino de café y agregue el café en polvo para que el café tenga un sabor más fuerte en el producto terminado. Si sólo hay vino de café, no habrá sabor a café cuando lo comas.

8. Tome un trozo de bizcocho, sumérjalo en el líquido del café y extiéndalo hasta el fondo. Se puede hacer con un aro de mousse o con una copa pequeña. Como este no lleva gelatina, hay que tener un recipiente.

9. Después de verter parte de la masa del tiramisú, extender una capa de bizcochos bañados en líquido de café.

10.Por último, vierte una capa de pasta de tiramisú sobre todo el molde y alisa la superficie para que quede bien.

Refrigerar durante 6 horas o toda la noche.

11. Tamizar el cacao en polvo antes de comer.