Método ensalada de kombu y algas
Coge una pequeña cantidad de wakame seco y remójalo en agua.
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Después del remojo, póngalo en agua hirviendo y déjelo en remojo durante unos 30 segundos. Luego mételo en agua fría y córtalo con unas tijeras.
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Coge el wakame y exprime el agua. Agregue sal, vinagre balsámico y salsa de soja en secuencia.
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Pon el aceite en la olla y enciende el fuego alto. Cuando el aceite esté caliente, baja el fuego y agrega el chile seco, el jengibre en polvo y las semillas de ajo. Cuando salga el aroma del ajo, agrega la cebolla verde picada y apaga el fuego inmediatamente.
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Mientras está caliente, vierte el aceite de sésamo mezclado con jengibre, ajo picado y pimiento rojo seco sobre el wakame y sirve después de algunos platos fríos.
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Está deliciosa, simplemente una ensalada deliciosa.
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Consejos
1. Los platos fríos no deben dejarse en remojo durante demasiado tiempo en agua hirviendo. Puedes cocinarlo si tiene sabor, de lo contrario no quedará crujiente.
2. Para evitar que los chiles secos se pongan negros, se deben colocar por la parte de atrás.