¿Cuál es mejor, el ñame peludo o el ñame en barra de hierro?

1. En primer lugar, el ñame peludo es grueso, de 4-5 cm de grosor, de forma irregular, con escasos poros y pelos en la epidermis, que se pueden eliminar fácilmente pelando, mientras que el ñame en varilla de hierro. Es más delgado, solo 1-1,5 cm, cabeza redonda, cola puntiaguda, poros y granos evidentes en la piel, pelo y bigotes densos, lo que hace que la descamación sea más problemática.

2. En segundo lugar, el ñame peludo tiene una textura rugosa, es fácil de romper y tiene una textura crujiente, que es adecuada para salteados y ensaladas frías, mientras que el ñame en barra de hierro tiene una textura fina. no es fácil de romper, tiene una textura seca, es dulce y es apto para cocinar al vapor y hacer repostería.

Tanto el ñame peludo como el ñame de hierro tienen el efecto de reponer el qi, el bazo, los riñones y la esencia. Puedes decidir cuál elegir comer según tus preferencias personales.