Un método para freír bolas de arroz glutinoso congeladas rápidamente

1. Hervir el agua en la olla, meterla en el frigorífico y sacar las bolas de arroz glutinoso congeladas rápidamente. En caso de incendio, es necesario removerlos con cuidado con una cuchara para evitar que se peguen entre sí. Cocine hasta que esté ligeramente suave cuando se presiona ligeramente con una cuchara y ligeramente pegajoso cuando se presiona ligeramente con los dedos. Sácalo y ponlo en agua fría y revuélvelo bien para evitar que se pegue a la sartén.

2. Coge otra olla y vierte un poco más de aceite que para cocinar. Al cabo de un rato bajamos el fuego y vamos incorporando las bolas de masa una a una. Luego, agita toda la olla y deja que las bolas de masa rueden varias veces en la olla hasta que la superficie esté dorada.

El relleno de la bola de masa puede explotar durante la fritura, esto es normal. Tenga cuidado de no quemarse. Freír a fuego lento y esperar pacientemente.